阿拉伯咖啡是由什么制成的

“阿拉伯咖啡”是一個(gè)通用術(shù)語(yǔ)，指的是整個(gè)中東地區(qū)許多阿拉伯國(guó)家咖啡的制作方式。阿拉伯咖啡四種原料是：略微深焙的咖啡、砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉。

阿拉伯咖啡怎么煮

配料：

3湯匙磨阿拉伯咖啡豆、3杯水、1湯匙磨碎或豆蔻粉碎、5-6個(gè)整瓣（可選）一小撮藏紅花（可選）、1茶匙玫瑰水（可選）

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1、準(zhǔn)備成分：準(zhǔn)備好阿拉伯咖啡，研磨成細(xì)粉狀。

2、在dallah加熱水。使用所有3杯水，中火煮沸。如果你沒(méi)有dallah，你可以使用平底鍋或土耳其cezve。

3、從爐子上取下dallah 30秒。讓它稍微站起來(lái)冷卻。同時(shí)，將燃燒器上的熱量降低到很低。

4、將咖啡加入水中，然后返回爐子。此時(shí)你不需要攪拌咖啡，因?yàn)榉序v本身會(huì)混合水中的地面。

5、讓咖啡在低溫下沖泡。10-12分鐘后，泡沫將開(kāi)始上升到鍋的頂部。不要讓咖啡煮沸，因?yàn)檫@會(huì)燒掉咖啡。如果它開(kāi)始沸騰，從爐子中取出dallah。在將dallah送回燃燒器之前，您可能還想稍微減少熱量。

6、關(guān)掉爐子，讓鍋?zhàn)屿o止一分鐘。如果你的電爐很慢，請(qǐng)立即取出鍋。

7、從爐子中取出鍋，讓泡沫沉淀下來(lái)。一旦泡沫水平降低，添加豆蔻。如果您正在使用它們，您還可以在此處添加幾個(gè)丁香。

8、將咖啡放回爐子，再將其煮沸。該過(guò)程將產(chǎn)生與先前步驟中所示相同的泡沫。

9、從爐子中取出咖啡，靜置5分鐘。場(chǎng)地將落到谷底。

10、準(zhǔn)備你的保溫瓶。清空用于預(yù)熱的沸水。如果您使用藏紅花和/或玫瑰水，請(qǐng)立即將它們添加到空的保溫瓶中。

11、咖啡倒入保溫瓶中，直到地面開(kāi)始出來(lái)。一旦你看到咖啡中的地面，停止?jié)沧ⅰallah底部會(huì)留下少量咖啡和咖啡。如果您愿意，可以通過(guò)過(guò)濾器倒入咖啡。這會(huì)捕獲香料和咖啡沉淀物，但不是必要的步驟。

12、讓咖啡浸泡5到10分鐘，然后上桌。對(duì)于傳統(tǒng)演示，請(qǐng)?jiān)诒P(pán)子上使用小杯子。傳統(tǒng)上，小杯子的填充量不會(huì)超過(guò)一半。

阿拉伯咖啡中不添加牛奶。如果您更喜歡向您添加牛奶，請(qǐng)記住，特別是輕度烤肉最好不要加牛奶。

阿拉伯咖啡的文化歷史

當(dāng)歐洲人第一次接觸到咖啡的時(shí)候，他們把這種誘人的飲料稱(chēng)之為“阿拉伯酒”，當(dāng)保守的天主教徒詛咒咖啡為“魔鬼撒旦的飲料”的時(shí)候，他們絕不會(huì)想到他們從“異教徒”那里承襲來(lái)的是一種何等珍貴的東西。

作為世界上最早飲用咖啡和生產(chǎn)咖啡的地區(qū)，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區(qū)，現(xiàn)在人們對(duì)于咖啡的飲用無(wú)論是從咖啡的品質(zhì)，還是飲用方式、飲用環(huán)境和情調(diào)上，都還保留著古老而悠久的傳統(tǒng)和講究。

在阿拉伯國(guó)家，如果一個(gè)人被邀請(qǐng)到別人家里去喝咖啡，這表示了主人最為誠(chéng)摯的敬意，被邀請(qǐng)的客人要表示出發(fā)自?xún)?nèi)心的感激和回應(yīng)?？腿嗽趤?lái)到主人家的時(shí)候，要做到謙恭有禮，在品嘗咖啡的時(shí)候，除了要贊美咖啡的香醇之外，還要切記即使喝得滿(mǎn)嘴都是咖啡渣，也不能喝水，因?yàn)槟鞘潜硎究腿藢?duì)主人的咖啡不滿(mǎn)意，會(huì)極大地傷害主人的自尊和盛情的。

阿拉伯人喝咖啡時(shí)很莊重，也很講究品飲咖啡的禮儀和程式，他們有一套傳統(tǒng)的喝咖啡的形式，很像中國(guó)人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，還要在品飲咖啡的地方撒放香料，然后是賓主一同欣賞咖啡的品質(zhì)，從顏色到香味，仔細(xì)地研究一番，再把精美貴重的咖啡器皿擺出來(lái)賞玩，然后才開(kāi)始烹煮香濃的咖啡。