芹菜炒豬心好吃嗎

芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張。而且芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。因此，豬心炒芹菜孕婦也是能吃的。自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明,臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

豬心炒芹菜所需食材

主料：豬心300克、豬肉100克、芹菜1棵、姜10克、輔料油3勺、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺

輔料：油3勺、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺

豬心炒芹菜的家常做法

1.把豬心切好，用鹽腌制

2.準(zhǔn)備好芹菜和姜

3.把豬心下入干煸

4.煸出水分，到掉

5.然后下入豬肉一起爆炒

6.下適量的醬油爆香

7.把切好的芹菜放入翻炒

8.最后下入蠔油翻炒即可

9.已經(jīng)做好的芹菜炒豬心