美白祛斑 家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克、食鹽8克、大料2個(gè)、桂皮5克、香葉2克、黃酒15克、生抽15克、生姜、大蒜、大各適量，番茄醬50克。

做法：

1、將西紅柿、胡蘿卜、土豆、牛腩、生姜、大蔥、大蒜均切好狀備用；

2、將切好的牛腩放入鍋中，國(guó)內(nèi)注入清水沒(méi)過(guò)牛腩即可；

3、在國(guó)內(nèi)放入香葉、桂皮、大料、黃酒，蓋上鍋蓋悶燉一個(gè)50-60分鐘；

4、悶燉過(guò)程中不斷的撇去泡沫，直到牛腩熟爛取出；

5、鍋內(nèi)熱油至7成熱后，將西紅柿放入鍋中翻炒，加入番茄醬調(diào)色；

6、在將事先準(zhǔn)備好的胡蘿卜、土豆、牛腩、大蔥、生姜、大蒜翻炒均勻；

7、然后在將食用鹽、生抽倒入鍋中翻炒均勻；

8、此時(shí)在將國(guó)內(nèi)注入清水沒(méi)過(guò)牛腩，帶土豆熟爛之后出鍋食用。

二、紅燒茄子

所需材料：茄子300克、花生油、食用鹽、醬油、白糖、蠔油適量、大蒜2瓣。

做法：

1、將茄子去皮切成滾刀塊，大蒜拍碎成末；

2、將內(nèi)倒入油，將茄子塊炸至金黃撈出備用；

3、國(guó)內(nèi)流油，將大蒜末倒入爆香。倒入醬油、白糖、蠔油各適量不停的攪拌翻炒；

4、將茄子倒入鍋中翻炒至茄子稀爛后出國(guó)食用；

三、木須肉

所需材料：瘦肉250g、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋100克、木耳100克、食用油、食用鹽、大蔥、生姜、黃酒各適量、淀粉10克。

做法：

1、瘦肉、黃瓜、胡蘿卜各切片，雞蛋在碗中攪拌均勻、大蔥、生姜切碎備用；

2、鍋內(nèi)熱油至6分熱倒入雞蛋液體，攪碎成塊取出備用；

3、國(guó)內(nèi)從新倒入食用油，將瘦肉倒入鍋中翻炒，表皮微微收緊即可；

4、將瘦肉推至一邊，將大蔥和生姜倒入鍋中爆出香味；

5、國(guó)內(nèi)放入黃瓜、胡蘿卜和之前準(zhǔn)備好的木耳翻炒至黃瓜、胡蘿卜、木耳熟即可；

6、將淀粉加少量水勾芡，倒入鍋中裝盤就可以吃了。

四、西芹牛肉羹

原料：西芹50克，牛肉末150克，雞蛋清一個(gè)，料酒5克，鹽5克，雞精8克，水淀粉30克，高湯800克，豬油10克，蔥姜絲各適量。

做法：

1、將西芹洗凈，切成細(xì)丁狀待用；

2、鍋內(nèi)上火，加入豬油，鍋熱后加入蔥姜絲煸炒香，再放入牛肉末炒散，加入料酒后再放入高湯、西芹粒、料酒、精鹽、雞精燒沸，下水淀粉后攪勻，最后淋入打散的雞蛋清，邊淋邊用勺推，燒開后裝入湯盆內(nèi)即可。