一、桂枝是桂花樹的枝嗎

很多人都誤以為桂枝是桂花樹上面的枝條，其實不是的，桂枝是樟科植物肉桂的一種干燥嫩枝，是一種有名的中藥材，在醫(yī)學(xué)上也叫做桂皮，帶有濃郁的香味，在成熟的時候呈現(xiàn)為黑紫色，主要盛產(chǎn)于廣西、廣東等地。

桂枝的表面是紅棕色或者棕色，上面有細(xì)小的縱棱線，枝痕、芽痕等，比較容易折斷，有特殊的香味，味道甘甜，一般是在春夏兩季采收，將上面的葉片剪除掉，清洗干凈后曬干，或者切片曬干，也是烹飪中必不可少的輔料之一。

桂枝的營養(yǎng)價值很高，里面含有多種對人體有益的微量元素物質(zhì)，對人體可起到增加免疫力和抵抗力的功效，將其加水煎服，是中老年適宜的最佳滋補良品，如果中年婦女長期服用，能很好的調(diào)整體液免疫和細(xì)胞功能，對身體健康有很大的好處。

在生活上桂枝是常見的預(yù)防風(fēng)寒的最佳良藥，它味辛、性溫，對于人體的風(fēng)寒感冒有很好的緩解作用，但一些陰虛火旺的人或者孕婦建議不要服用，里面含有的多種揮發(fā)性油，否則會加重體內(nèi)的寒氣，不利于身體健康。

二、桂枝和肉桂有什么區(qū)別

1、原材料不同

雖然桂枝和肉桂都來自于桂樹，但是來源部位的區(qū)別卻非常大。桂枝是桂樹的嫩枝為主要原材料，經(jīng)過干燥制作，切片制成的一種中藥。肉桂是以桂樹的主干，去掉外面的老皮，取其枝干部位的嫩皮做成的中藥。

2、用途不同

桂枝一般都是以中藥為主，經(jīng)常用來治療風(fēng)寒感冒等疾病，不會作為食材使用。肉桂和桂皮的功效差不多，雖說也可用以中藥，但是大多數(shù)還是用以調(diào)味品，以食材為主。

3、功效作用不同

在臨床上面桂枝一般都是用來治療傷寒風(fēng)寒問題，因為桂枝的溫和性比較好，會進入肺經(jīng)心經(jīng)。肉桂在臨床上主要是用來治療治陽衰與里寒重癥，因為肉桂性熱，歸心、肝、腎、脾。性沉而入下。