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精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照 開精釀啤酒館要注意些什么

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摘要:精釀啤酒的保質期很短,因此開設精釀啤酒屋的要求較高,需要辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、消防證、從業(yè)人員健康證等執(zhí)照證件,如果要外賣銷售精釀啤酒的話,還需要辦理安全生產許可證、食品流通許可證等。開精釀啤酒館要注意當?shù)氐淖C件辦理政策,選擇合適的釀酒設備和售酒方式。下面一起來了解一下精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照吧。

一、精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照

大部分常見的啤酒是工業(yè)啤酒,隨著人們對啤酒消費要求的提高,精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵,市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋,如果想開精釀啤酒屋的話,需要的執(zhí)照證件還是挺多的,包括:

1、營業(yè)執(zhí)照:準備身份證、租賃合同、消防證,到當?shù)匦姓髲d辦理。

2、食品經營許可證:也是到當?shù)匦姓髲d辦理,勾選范圍的時候,要選自釀,其它范圍根據(jù)需要進行選擇,勾選多,范圍廣;試營業(yè)階段,已經釀好酒,將酒送檢檢測報告機關,辦理食品經營許可證。

3、消防證:到當?shù)匦姓髲d辦理。

4、檢測報告:檢測精釀啤酒的報告,到計量質量檢測研究院辦理。

5、從業(yè)人員健康證:尤其廚房人員必備。

6、安全生產許可證:并不是必備的,但罐裝、瓶裝外賣或進商超市的話需要辦理。

7、食品流通許可證:經營范圍含聽裝、瓶裝酒水,直接售賣聽裝、瓶裝時需要。自釀自銷不需要。

以上是精釀啤酒屋需要的證件,是大部分地區(qū)政府部門的要求,也有的地方要求會嚴格,大家在辦理之前建議先到有關部門問清楚之后再辦理證件。

二、開精釀啤酒館要注意些什么

精釀啤酒館銷售精釀啤酒,很多人都愛喝,這一廣闊的市場吸引了不少想創(chuàng)業(yè)的投資者,不過開一家精釀啤酒館也不是那么容易的,開啤酒屋注意事項有:

1、注意當?shù)氐恼?/strong>

不同模式的啤酒館的政策要求不同,店中店和啤酒屋的模式辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證即可,想要建小型精釀啤酒廠,手續(xù)會復雜一些,不同地區(qū)的政策也有所不同。

2、精釀啤酒設備的選擇

精釀啤酒館主打的就是精釀啤酒,因此啤酒設備的選擇一定要用心,要求性能穩(wěn)定、溫度控制穩(wěn)定、時間控制精確、設備保壓情況好等,并且還要根據(jù)預計啤酒最大的消費量、場地條件、釀酒的品種、釀酒工藝、店面裝修等因素選擇合適的釀酒設備。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的售酒設備種類很多,價格差別也很大,結合自己的需求來選擇即可,常見的有用制冷保鮮罐、用酒柱售酒、用馬口鐵的啤酒罐售酒、用塑料的售酒袋售酒等。

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