一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過(guò)精釀啤酒后感慨普通的工業(yè)啤酒一股水味，而精釀啤酒口齒留香、讓人回味無(wú)窮。同樣是啤酒，為什么精釀啤酒這么好喝呢?

精釀啤酒之所以好喝主要是因?yàn)槠洫?dú)特的釀造工藝。精釀啤酒與普通啤酒最大的不同便是精釀啤酒現(xiàn)喝現(xiàn)釀，保持了啤酒本身的鮮度，結(jié)合德國(guó)艾爾釀酒工藝，讓精釀啤酒的品質(zhì)更好。而普通啤酒一般在工廠里大批量的生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)流水線(xiàn)生產(chǎn)、打包、出售，生產(chǎn)量很大，口味單一且口感一般，喝起來(lái)一股水味，所以又稱(chēng)之為水啤。而精釀啤酒可以根據(jù)不同消費(fèi)者的喜好釀制不同口味的啤酒，比如黑啤、果啤、黃啤等多樣化的精釀鮮啤酒。

從釀酒原料上來(lái)說(shuō)，普通工業(yè)啤酒因?yàn)榇笈可a(chǎn)，為了節(jié)約成本，釀酒原料一般用大米、碎米進(jìn)行釀制，而精釀啤酒一般采用精選大麥芽，結(jié)合現(xiàn)飲現(xiàn)釀的特點(diǎn)，保留了啤酒原有的麥香味，喝起來(lái)麥香味十足，所以口感上會(huì)有很大差別，這也是精釀啤酒價(jià)格高的原因之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀啤酒在多數(shù)消費(fèi)者眼里，一直都是小眾產(chǎn)品，它的價(jià)格也被消費(fèi)者認(rèn)為太貴、太坑，那精釀啤酒為何一瓶就要20塊、30塊甚至更高的價(jià)格，它為什么賣(mài)那么貴呢？精釀啤酒賣(mài)的價(jià)格相對(duì)較高，主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因：

1、原材料成本高

精釀啤酒采用的是高品質(zhì)的原材料，如進(jìn)口麥芽、啤酒花等，這些原材料的成本相對(duì)較高。

2、生產(chǎn)工藝復(fù)雜

精釀啤酒的生產(chǎn)工藝相對(duì)工業(yè)啤酒更為復(fù)雜，釀造過(guò)程更加精細(xì)，流程控制更嚴(yán)格，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，需要更多的時(shí)間和精力，因此生產(chǎn)成本也相對(duì)較高。

3、運(yùn)輸費(fèi)用高

精釀啤酒的保質(zhì)期時(shí)間較短，運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用也是不可避免的增加了。一般的精釀啤酒品牌為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味，大都傾向于全程冷鏈運(yùn)輸，這就極大的增加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認(rèn)為是高端產(chǎn)品，其消費(fèi)者通常有更高的消費(fèi)能力和品質(zhì)要求，這也可能導(dǎo)致其定價(jià)較高。