一、菊粉的功效和作用有哪些

菊粉是一種儲備性多糖，適量攝入菊粉對腸道益生菌的發(fā)展大有好處，因此現(xiàn)在一些人會吃菊粉保健品，那么菊粉有什么功效和作用呢？

1、控制血脂

攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。許多膳食纖維通過吸收腸內(nèi)脂肪，形成脂肪——纖維復合物隨糞便排出，從而降低血脂水平。而且，菊粉在腸道末端前，自身就發(fā)酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調(diào)節(jié)劑。短鏈脂肪酸（醋酸鹽和丙酸鹽）在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成。

2、降低血糖

菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。

3、促進礦物質(zhì)的吸收

菊粉能大大提高鈣離子、鎂離子、鋅離子、銅離子、鐵離子等礦物質(zhì)的吸收，促進身體發(fā)育，幫助提高身體的骨骼礦物質(zhì)含量和密度。

4、調(diào)節(jié)腸道微生物菌群

菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結(jié)腸被有益微生物利用，從而改善腸道環(huán)境；另外，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力。

5、抑制有毒發(fā)酵產(chǎn)物的生成

食物經(jīng)消化吸收后到達結(jié)腸，在腸道腐生菌（大腸桿菌、擬桿菌等）的作用下，可產(chǎn)生許多有毒的代謝產(chǎn)物（如氨、亞硝胺、苯酚與甲苯酚、次級膽汁酸等），而菊粉在結(jié)腸被發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸能夠降低結(jié)腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產(chǎn)物的生成，減少其對腸壁的刺激，有利于預防結(jié)腸癌。

6、防便秘

菊粉是膳食纖維，可減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內(nèi)容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。

7、抗抑郁

菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經(jīng)細胞營養(yǎng)因子表達升高，對皮質(zhì)酮誘導的神經(jīng)元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。

二、菊粉適合什么人吃

菊粉作為一種保健食品，吃法簡單，功效作用較多，很多人都會吃，對一些特殊人群來說，適當吃一些菊粉對身體健康大有好處，包括：

1、老年人群

菊粉屬于保健型食品，老年人身體各方面技能下降，咀嚼能力弱，所以水溶性的菊粉能補充膳食纖維，而且食用簡單，溫水沖泡即可。同時，老年人也是腸癌、便秘高發(fā)病例的年齡，食用菊粉可以改善腸道，預防腸癌，解決便秘困擾。老年人還存在不同程度的三高：高血脂、高血壓、高血糖，菊粉也是三高病人理想的保健食品。老年人對ca2 的吸收下降，常骨質(zhì)疏松而骨折，菊粉可以提高老年人對鈣的吸收，防止鈣流失。

2、飲食習慣不良的人群

經(jīng)常吃肉，谷類食物、新鮮蔬菜、水果攝取不足的人群；愛吃高熱量、高脂肪、高膽固醇食物的人群；飲食不規(guī)律的人群；節(jié)食、代餐族等都可以適量吃一些菊粉來調(diào)節(jié)腸胃，促進腸道健康。

3、使用抗生素的人群

在使用抗生素的時候，能殺死病原菌的同時，也會殺死腸道有益菌，使腸道菌群失調(diào)，會造成腹瀉、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能使腸道有益菌增加，防止菌群失調(diào)。

4、便秘人群

長期排便不暢、便秘，大便干，便后仍有便意，可以適當吃一些菊粉，對于防治便秘有不錯的效果。