一、果泥和新鮮水果的區(qū)別

1、口感不同

果泥和新鮮水果的口感是完全不同的。水果是一整個靠寶寶咬開的，果泥是水果洗凈去皮后，做成水果的泥狀流體形態(tài)，喂給寶寶吃就可以了。果泥攪拌以后都成泥了，口感當然不同。

2、香氣不同

香氣本身是包含在水果內(nèi)部的一些小氣泡里的，打成果泥后大部分香味隨空氣散去了。還有一個原因，就是水果內(nèi)部的果酸在打成果泥后，完全和空氣混合，造成氧化結(jié)果，也會影響味道。還有和攪拌機的塑料和金屬部件接觸后，也會影響水果的味道。

3、吸收不同

建議牙口不好，或消化不好的寶寶食用果泥。因為果泥本身比人靠牙齒咀嚼的水果更細膩，更容易被胃腸所吸收。

二、果泥能替代水果補充營養(yǎng)嗎

不建議用果泥替代水果。果泥不管使用什么原材料、什么加工工藝，最終的目的還是補充水果，如果日常作為零食或者外出食用是沒有問題的，但不建議將果泥替代水果，完全依靠果泥補充營養(yǎng)。因為果泥是糊狀的，長期食用果泥會導(dǎo)致孩子咀嚼能力退化，一旦不想咀嚼食物，會影響正常的輔食攝入。

而且，市場上的果泥價格是比較貴的，拋開價格因素，果泥沒有正常水果新鮮，如果在日常飲食均衡的情況下，沒有必要多吃果泥，而是應(yīng)該保證正常的新鮮水果的攝入，并且種類盡量多樣化，避免過于單一造成小朋友厭倦。

此外，對于一些嬰幼兒或者小朋友實在不配合吃水果的家庭，家長也可以在家自制果泥，將蘋果、香蕉等適當蒸一下，切成較小的塊狀或者直接放在輔食機中打碎，同樣新鮮美味。