廚房用具·廚具
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在日常生活中，烹飪是我們不可或缺的一部分，而良好的烹調(diào)用具則能夠幫助我們更加便捷、高效地完成各種美食。但是對于初學(xué)者來說，面對琳瑯滿目的廚房用具，該如何選購呢？在本文中，maigoo小編將介紹十種常見的烹調(diào)用具，如各種鍋具、手勺、手鏟等，并且為大家分析它的用途，幫助您選出最適合自己的烹飪工具。
漏勺是一種常見的烹調(diào)用具，也被稱為過濾勺或過濾網(wǎng)。它的主要功能是過濾出食材中的油脂或液體，同時保留固體食物。漏勺通常由金屬材料制成，如不銹鋼或鐵，具有耐熱和耐用的特點(diǎn)。漏勺適用于撈取炸食、瀝干蔬菜、過濾煮熟的食材等操作。
蒜泥器是一種方便快捷的廚房小工具，用于將大蒜、生姜等食材搗成泥狀，以便于烹飪調(diào)味、烘焙或拌菜等。它使用簡單方便，省去了手動用刀或攪拌器搗碎食材的麻煩，提高了廚房工作效率。蒜泥器一般可以輕松制作各種粗細(xì)的蒜泥，而且可以輕松拆卸進(jìn)行清洗，保持衛(wèi)生干凈。
網(wǎng)篩是一種常見的廚房工具，用于過濾和篩選食材或液體。它通常由金屬（如不銹鋼）制成，具有細(xì)密而堅固的網(wǎng)眼結(jié)構(gòu)。網(wǎng)篩的設(shè)計使其能夠有效地過濾固體顆粒、沉淀物或雜質(zhì)，同時保留液體或較細(xì)的食材。它們可用于篩面粉、過濾煮湯時的渣滓、瀝干蔬菜或水果等。
合金筷子是一種用于烹飪和翻炒食材的烹調(diào)用具。合金筷子通常采用高分子材料“聚苯硫醚（PPS）”和“玻璃纖維”合成后的材料生產(chǎn)制造而成的。這種材料安全無毒，耐高溫，可用水煮，蒸汽蒸煮，耐酸堿，符合食品接觸的要求。合金筷子筷子適用于翻炒菜肴、煎炒飯等烹飪過程中的攪拌和攪炒操作。
蒸籠是一種用于蒸煮食材的烹調(diào)用具。它通常具有多層設(shè)計和孔狀底部，方便蒸制多種食材。蒸籠適用于蒸煮蔬菜、魚類、包子等烹飪過程中的蒸煮操作。在使用蒸籠的時候，maigoo提醒要避免底部容器的水干涸，以免損壞蒸籠或引起火災(zāi)危險。
烹飪刷子通常由軟毛或硅膠制成，用于在烹飪過程中涂抹醬汁、調(diào)味料或油脂。它們常用于燒烤、烘烤和煎炒食物，以增加食物的香味和味道。烹飪刷子具有耐熱、耐用的特點(diǎn)，易于清洗。還有一些刷子的用途是刷洗，通常用來清洗食物或者餐具。
廚房秤是一種用于測量食材重量的工具。它通常由一個平臺和一個數(shù)字顯示屏組成。廚房秤可以幫助我們精確地計量食材的重量，以便在烹調(diào)和烘焙過程中獲得準(zhǔn)確的配比和份量。常見的廚房秤是電子式的比較多，它們通常具有按克、磅、盎司等單位顯示重量，有些甚至還具備凈重、扣皮、自動關(guān)機(jī)等功能。
打蛋器是一種用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨(dú)將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。在烘焙、烹飪等食品制作過程中，打蛋器是必不可少的工具之一。有些打蛋器具有多檔調(diào)速功能，可以根據(jù)不同的食材和打發(fā)程度進(jìn)行調(diào)節(jié)；有些打蛋器則配備了不同的攪拌頭，可以適應(yīng)不同的攪拌需求。【打蛋器哪種好用>>】
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