餐具
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餐具是用餐時(shí)使用的器具，好的餐具能提升餐桌品質(zhì)，增加用餐的樂趣。餐具的材質(zhì)眾多，常見的有陶瓷、玻璃、不銹鋼、塑料、木、鋁等，不同材質(zhì)的餐具各有各的特色，選擇時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好和餐具的使用場(chǎng)合來選擇合適材質(zhì)的餐具。那么常見的餐具有哪十種材質(zhì)呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看餐飲用具十類材質(zhì)大全吧！
陶瓷餐具是指陶瓷材質(zhì)的餐具，包括陶器餐具和瓷器餐具兩種，都是以硅酸鹽礦物為原料燒制而成的。陶瓷餐具由于造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購(gòu)買餐具的首選，不過陶瓷餐具也存在抗沖擊強(qiáng)度較弱、耐蒸煮能力較弱的缺點(diǎn)。另外，需要注意的是，陶瓷餐具上的彩釉卻有可能成為健康殺手，大家購(gòu)買時(shí)一定要通過正規(guī)渠道購(gòu)買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩陶瓷餐具，并注意不要購(gòu)買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。 詳細(xì)>>
不銹鋼是一種金屬材料，是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的，用不銹鋼制成的餐具耐銹蝕、美觀耐用、不易損壞，因此受到了越來越多家庭的青睞。據(jù)maigoo編輯了解，不銹鋼餐具一般可分為430、304（18-8）、316（18-10）三個(gè)等級(jí)，建議選304及以上等級(jí)的不銹鋼餐具。選購(gòu)不銹鋼餐具時(shí)，一定要通過正規(guī)渠道選購(gòu)，切勿地?cái)傌洠?gòu)買時(shí)還應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào)，并仔細(xì)看餐具表面有無劃傷、凹、坑、皺折等缺陷。 詳細(xì)>>
塑料餐具是采用塑料材質(zhì)制成的餐具，一般常用的有高密度聚乙烯（hdpe）、聚氯乙烯（pvc）、聚丙烯（pp）、聚苯乙烯（ps）、聚碳酸酯（pc）等多種材質(zhì)。塑料餐具質(zhì)輕、美觀、不易破碎，價(jià)格低廉，因此應(yīng)用廣泛，不過為了避免買到劣質(zhì)塑料或回收塑料制成的塑料餐具，大家購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)看標(biāo)識(shí)是否完整，看清是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等信息，并注意看有無污點(diǎn)、雜質(zhì)、劃痕、裂紋等瑕疵，聞起來有無異味等。 詳細(xì)>>
玻璃是一種用二氧化硅、氧化鈣、堿性氧化物等礦物原料燒制而成的無機(jī)非金屬材料，其用途廣泛，用來做餐具是比較常見的一種用途。玻璃餐具通常采用硅酸鹽玻璃、硼酸鹽玻璃、鋁酸鹽玻璃制成，具有外形漂亮、易清洗、材質(zhì)安全、無異味殘留、性能穩(wěn)定等諸多優(yōu)點(diǎn)，不過在這里買購(gòu)_編輯要提醒大家的是，使用玻璃餐具時(shí)要格外注意，因?yàn)椴ＡР途咭姿?，平時(shí)使用要輕拿輕放；非耐熱玻璃餐具不要用于盛放高溫食物；放入冰箱冷凍室使用時(shí)，盛放體積不應(yīng)超過容器的三分之二等。 詳細(xì)>>
竹木餐具是竹子餐具和木制餐具的統(tǒng)稱，是使用竹子或?qū)嵞局谱鞫傻牟途撸谖覈?guó)歷史悠久，竹餐具用竹木材質(zhì)做成，味道清香好聞，無毒無害；木餐具主要用緬甸柚木、橡膠木、黑胡桃木等材質(zhì)做成，精美別致、綠色環(huán)保。和其他材質(zhì)的餐具相比，竹木餐具美觀、防燙、經(jīng)摔、耐用、不易變形，因此深受歡迎，不過這里MAI_GOO網(wǎng)編要提醒大家，竹木餐具的保存是比較麻煩的，清洗完一定要及時(shí)晾干，不然會(huì)很容易長(zhǎng)蟲斑或發(fā)霉。
鋁制餐具是以鋁或其合金為基本材料制成的餐具，屬于金屬餐具的一種，一般顏色銀白有光澤，質(zhì)地堅(jiān)韌，輕巧耐用，常見的鋁制餐具一般主要是鋁飯盒。不過需要注意的是，鋁在人體內(nèi)積累過多會(huì)影響腦細(xì)胞功能，如果經(jīng)常使用鋁制炊、餐具的話，可能會(huì)導(dǎo)致鋁攝入量超標(biāo)，影響健康。另外，使用鋁制餐具時(shí)要注意，不要讓鋁制餐具接觸酸性和堿性物質(zhì)，鋁制餐具不要與鐵制餐具搭配使用，鋁制餐具不宜用來久存飯菜等。
密胺餐具實(shí)際上是塑料餐具的一種，不過外觀類似于陶瓷餐具，因此又叫仿陶瓷餐具。密胺屬于熱固性塑料，用它制成的餐具具有安全衛(wèi)生、無毒無味、質(zhì)地堅(jiān)硬、耐用不易碎、耐磕碰、耐腐蝕、耐高溫等優(yōu)點(diǎn)，樣式也比較美觀，因此也是深受歡迎；不過需要注意的是，密胺餐具長(zhǎng)時(shí)間的受熱與堿、脂、酸的影響，使之表面形成一層褐色的斑狀痕跡，因此使用時(shí)要避免長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物，更不要將含油較多的食物放在密胺餐具中加熱。 詳細(xì)>>
銅制餐具是人類使用年代最久的餐具之一，一般采用黃銅制成，外表華麗，大氣美觀。短時(shí)間內(nèi)用銅餐具吃飯，可以提供微量的銅元素，但長(zhǎng)期用銅制餐具，可能造成銅元素?cái)z入量超標(biāo)，并且由于銅餐具容易生銹，生銹后會(huì)產(chǎn)生銅綠和藍(lán)礬等有毒有害物質(zhì)，食用會(huì)使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，因此現(xiàn)如今家庭領(lǐng)域已經(jīng)很少用銅質(zhì)餐具了，主要是一些特色飲食，比如銅鍋涮羊肉、朝鮮銅碗菜會(huì)用銅餐具。
硅膠是一種無毒、無味、化學(xué)性穩(wěn)定的高活性吸附材料，用硅膠制成的餐具穩(wěn)定性好，使用和消毒都很方便，不過對(duì)于中餐來說，硅膠餐具的耐熱性有限，因此在中餐領(lǐng)域并沒有稱為主流餐具，大部分硅膠餐具主要是給寶寶用，因?yàn)閷殞毷秤玫氖澄餃囟榷疾粫?huì)太高。選購(gòu)硅膠餐具時(shí)，買購(gòu)網(wǎng)_編輯建議綜合考慮安全性、重量、清潔便利程度、易攜帶程度、價(jià)格、款式等多方面的因素，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的硅膠餐具。 詳細(xì)>>
骨瓷餐具是以動(dòng)物的骨炭、粘土、長(zhǎng)石和石英為基本原料，經(jīng)過高溫素?zé)偷蜏赜詿齼纱螣贫傻囊环N瓷器用餐器具，常見的骨瓷餐具主要有骨瓷碗、骨瓷盤子、骨瓷湯勺、骨瓷燉盅等。骨瓷餐具實(shí)際上屬于陶瓷餐具的一種，是高檔瓷種，用骨瓷制成的餐具白度更高，色澤更柔和、更輕、瓷質(zhì)更細(xì)膩、透光度更好。選購(gòu)骨瓷餐具時(shí)，主要看它的骨粉含量，優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具的骨粉含量不低于40％，除此之外，還要注意盡量選釉下彩或釉中彩工藝的骨瓷餐具。 詳細(xì)>>
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