• 中文名 吳百福
• 別名 安藤百福
• 性別 男
• 國籍 日本
• 出生地 臺灣嘉義縣樸子市
• 出生日期 1910-03-05
• 逝世日期 2007-01-06
• 主要成就 發(fā)明了方便面和杯面

1910年，出生于日本殖民時期的臺灣嘉義，在臺南市經(jīng)營纖維批發(fā)商的祖父母留下的店鋪；

1932年，22歲的安藤百福以父親的遺產(chǎn)為本錢，經(jīng)營東洋莫大小纖維株式會社。當時，處理針織品的商社稀少，安藤的事業(yè)因此擴大；

1933年，他在大阪設立了日東商會。安藤經(jīng)營針織品貿(mào)易、光學機器和精密機械的制造，同時也擴大事業(yè)，立命館大學經(jīng)濟學科是其創(chuàng)立；

第二次世界大戰(zhàn)中的空襲炸毀了安藤的事務所和工廠。但安藤進行事業(yè)再出發(fā)，開始百貨商店的經(jīng)營和食品事業(yè)。

1948年，設立中交總社（日清食品），在大阪府南部的海岸上排列鐵板，用倒海水制造鹽的獨特方法進行制鹽事業(yè)。同時，安藤正式歸化，成為完全的日本國民；

1958年8月25日，他制作雞面條成功。方便面快速成為了受歡迎的商品；

1963年，日清食品在東京證券交易所及大阪證券交易所上市；由于方便面的廣受好評，大量的仿制業(yè)者出現(xiàn)。安藤因此致力了于申請商標和專利，保持會社的信用。日清食品于1961年正式登記商標，1962年得到方便面的制造專利。但同時會社下面的113家子公司受到了警告，原因是壟斷；

1964年，安藤中止了一社壟斷，設立日本面條工業(yè)協(xié)會，轉(zhuǎn)讓并公開了做法專利權(quán)；

2005年6月（95歲），以“年輕的經(jīng)營陣容正在讓日清食品成長，托付經(jīng)營的事沒有不安。我想在自己還精神的時候?qū)⑹聵I(yè)承繼下去”的理由，在6月29日卸任董事，改為就任了創(chuàng)業(yè)者會長；

2007年1月6日，安藤百福因心臟病逝世，享年97歲。

藍綬褒章(1977年)

勛二等瑞寶章(1982年)

紺綬褒章(1983年)

科學技術廳長官賞“功勞者賞”(1992年)

勛二等旭日重光章(2002年)

正四位(2007年)

《食欲禮賛》(2006年、PHP研究所)

《100歳を元気に生きる　安藤百福の賢食紀行》(2005年、中央公論新社)

《魔法拉面發(fā)明物語 我的履歷書》(2002年、日本経済新聞社)

《進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る》(1998年、日清ネットコム、共著：奧村彪生、安藤百福)

《食は時代とともに 安藤百福フィールドノート》(1999年、旭屋出版)

《苦境からの脫出激変の時代を生きる》(1992年、日清ネットコム)

《日本めん百景》(1991年、日清ネットコム)

《時代に學ぶ美健賢食》(1990年、日清ネットコム)

《美健賢食新和風薬膳のすすめ》(1989年、日清ネットコム)

《麺ロードを行く》(1988年、講談社)

《安藤百福語録》(1987年、日清食品)

《日本の味探訪食足世平(しょくたりてよはたいらか) 続》(1987年、講談社)

《食足世平日本の味探訪》(1985年、講談社)

《奇想天外の発想》(1983年、講談社)