燕窩是一種名貴的滋補(bǔ)食材，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和氨基酸，它是有高低等級(jí)的劃分的，每年春季雨季是燕子筑巢的時(shí)間，按照采集時(shí)間可以分為頭期、二期、三期，其中頭期燕窩是品質(zhì)最好的，和二期三期燕窩相比，不僅僅是采摘時(shí)間不同，外觀與品質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值、價(jià)格與市場需求也有較大的差異，和小編來一起看看吧。

燕窩是一種比較昂貴的補(bǔ)品，尤其對于女性來說有很好的美容養(yǎng)顏的作用，燕窩里面富含膠原蛋白，在淡化色斑，促進(jìn)皮膚滋潤方面的功效都非常的不錯(cuò)，平時(shí)購買了燕窩以后可以隔水蒸，這樣的吃法簡單，同時(shí)又保留了燕窩當(dāng)中的一些營養(yǎng)功效。燕窩還有很多其他吃法，比如木瓜燉燕窩、紅燒官燕、千撈燕窩、果汁撈燕窩、冰糖燕窩等。

草燕是一種野生的燕子，它們習(xí)慣叼取草絲并吐出本身的唾液來筑巢，這種燕子所筑建出來的燕窩，外表布滿了碎草，和其他燕窩相比更容易區(qū)分，基本上“有草便是”。白燕燕窩顏色偏白，是由金絲燕喉部分泌出來的大量的唾液凝結(jié)成的。下面和小編一起來了解一下草燕燕窩和白燕燕窩有什么區(qū)別吧。

燕窩是一種名貴滋補(bǔ)品，根據(jù)顏色的不同，可以分為白燕、黃燕、血燕三種，其中白燕和黃燕比較常見，那么黃燕窩和白燕窩哪個(gè)好呢？主要的差異不在營養(yǎng)價(jià)值，而是口感和味道，黃燕經(jīng)過氧化會(huì)更濃郁一些，而血燕則是由于鐵元素含量略高并且發(fā)生的氧化而變成紅色，三者的營養(yǎng)價(jià)值相差并不是特別大，來一起和小編看看吧。

燕窩分為很多種類，其中官燕可以說是質(zhì)量最上乘燕窩之一，因適合用來贈(zèng)送達(dá)官貴人而得名。燕盞是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，最名貴的燕窩都是做成燕盞的，燕盞又根據(jù)產(chǎn)地，位置等有不同的名稱，如官燕盞、龍牙盞、三角盞等等。接下來和小編一起來看看更多燕窩的相關(guān)知識(shí)吧。