可可粉從可可樹(shù)結(jié)出的果實(shí)里取出的可可豆，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。

可可粉的熱量

每100克可可粉含有熱量為320大卡。

可可粉真的能減肥嗎

有一定的效果。

可可粉是經(jīng)過(guò)擠壓后剩下的可可油餅研磨而成的，具有排毒利尿功效，可以及時(shí)將堆積在腸道內(nèi)部的有害物質(zhì)及時(shí)排出體外。

可可粉營(yíng)養(yǎng)全面，但所含碳水化合物量非常低，食用可可粉可以很容易產(chǎn)生飽腹感。

可可粉里面有一種油脂，這種油脂能幫助胰島素工作，起到穩(wěn)定血糖、控制食欲的作用。

可可粉和巧克力粉的區(qū)別

原料不同：可可粉是可可樹(shù)結(jié)出的種子，經(jīng)過(guò)加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加劑等混合制成的，不能作為原材料。

用途不同：可可粉主要用于烘焙使用；而巧克力粉多用于沖調(diào)飲品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差異就是加工過(guò)程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更濃更香。

可可粉和咖啡粉的區(qū)別

原料不同：可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：咖啡里面含有維生素，無(wú)機(jī)鹽，碳水化合物，脂肪以及咖啡因，適當(dāng)?shù)暮纫恍┛Х饶苓_(dá)到解酒作用，喝咖啡還能讓疲勞感覺(jué)消除。可可粉里面含有多種維生素，氨基酸以及蛋白質(zhì)，可以達(dá)到增香以及調(diào)色效果，適當(dāng)?shù)氖褂每煽煞勰軌蜃屛敢悍置谧兊酶啵_(dá)到健胃效果。

吃法不同：可可粉可以用來(lái)制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品。咖啡粉主要用來(lái)沖咖啡。

天然可可粉與堿化可可粉的區(qū)別

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過(guò)程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來(lái)的淺棕色的可可粉，天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)。

堿化可可粉是在可可豆加工過(guò)程中加入了食用堿，從而達(dá)到調(diào)節(jié)pH值的目的，同時(shí)顏色加深，香氣變濃，堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn)。