可可粉從可可樹結(jié)出的果實(shí)里取出的可可豆，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。

每100克可可粉含有熱量為320大卡。

有一定的效果。

可可粉是經(jīng)過擠壓后剩下的可可油餅研磨而成的，具有排毒利尿功效，可以及時(shí)將堆積在腸道內(nèi)部的有害物質(zhì)及時(shí)排出體外。

可可粉營(yíng)養(yǎng)全面，但所含碳水化合物量非常低，食用可可粉可以很容易產(chǎn)生飽腹感。

可可粉里面有一種油脂，這種油脂能幫助胰島素工作，起到穩(wěn)定血糖、控制食欲的作用。【詳細(xì)>>】

原料不同：可可粉是可可樹結(jié)出的種子，經(jīng)過加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加劑等混合制成的，不能作為原材料。

用途不同：可可粉主要用于烘焙使用；而巧克力粉多用于沖調(diào)飲品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差異就是加工過程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更濃更香。【詳細(xì)>>】

原料不同：可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：咖啡里面含有維生素，無(wú)機(jī)鹽，碳水化合物，脂肪以及咖啡因，適當(dāng)?shù)暮纫恍┛Х饶苓_(dá)到解酒作用，喝咖啡還能讓疲勞感覺消除。可可粉里面含有多種維生素，氨基酸以及蛋白質(zhì)，可以達(dá)到增香以及調(diào)色效果，適當(dāng)?shù)氖褂每煽煞勰軌蜃屛敢悍置谧兊酶?，達(dá)到健胃效果。

吃法不同：可可粉可以用來(lái)制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品?？Х确壑饕脕?lái)沖咖啡。【詳細(xì)>>】

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來(lái)的淺棕色的可可粉，天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)。

堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用堿，從而達(dá)到調(diào)節(jié)pH值的目的，同時(shí)顏色加深，香氣變濃，堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn)。