陳皮排骨的做法：
【主料】豬大排500克
【輔料】色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50克、水適量

步驟：
1.材料：新鮮排骨500克，陳皮50克；
2.排骨用冷水浸泡，浸去血水；
3.排骨洗凈瀝干水份；
4.油鍋姜片爆香；
5.下入排骨，翻炒至微黃；
6.調(diào)入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮；
7.大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右；
8.排骨軟爛后調(diào)入鹽，并大火收汁。