番茄豆腐湯的做法：

【主料】：番茄 2個；娃娃菜 一顆；金針菇 一小把；清水 適量；

【輔料】：豆腐 2塊；生姜 3片；蔥花 適量；

步驟：

1、番茄放入燒開的水中稍微煮一會，然后去皮。

2、去皮后的番茄切小片。

3、娃娃菜洗凈后切成條。

4、熱好油鍋之后放入生姜片爆香，放入整塊豆腐稍微煎一煎，然后出鍋。

5、另起油鍋，放入番茄翻炒，加入娃娃菜根一起翻炒，菜葉先留著。

6、稍微翻炒上色后倒入適量清水，蓋上蓋子將湯燜出色。

7、接著加入菜葉。

8、加入煎好的豆腐塊，小火再燜一會兒，然后將豆腐切塊。

9、出鍋前一分鐘加入金針菇，放鹽。

10、最后撒上蔥花即可。