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平菇屬于常見(jiàn)的一種食物，質(zhì)嫩味美，有植物肉之稱，平菇含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富。平菇性味甘溫，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，常食平菇對(duì)身體有好處，平菇的常見(jiàn)吃法有平菇炒肉、素炒平菇、平菇三鮮湯等等。那么如何挑選平菇？平菇的熱量高嗎？平菇不能和什么一起吃？下面是maigoo網(wǎng)平菇知識(shí)百科，為您介紹更多平菇相關(guān)內(nèi)容，一起了解一下吧！

平菇炒蛋是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。此菜以平菇配雞蛋，具有補(bǔ)氣血、安五臟、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。?？勺鳛轶w虛、氣血不足、食少乏力、頭昏眼花，或產(chǎn)后體虛、乳汁不多，或胎動(dòng)不安，或癌癥患者的輔助食療菜肴使用。那么平菇炒蛋怎么做呢？下面就來(lái)學(xué)習(xí)下平菇炒蛋的做法吧。

平菇炒肉是一道葷素搭配的家常菜，做這道菜很簡(jiǎn)單，五花肉切片，平菇撕成條，先將平菇焯水瀝干，再炒五花肉，接著下平菇，最后放調(diào)料，翻炒均勻后即可出鍋，做好的平菇炒肉，肉嫩鮮香，口感嫩滑，味道香辣、香氣十足，特別開(kāi)胃好吃。平菇作為一種菌類，大多數(shù)人都覺(jué)得它非常的清淡，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，特別適合滋養(yǎng)身體，平菇和豬肉一同炒了過(guò)后，能夠補(bǔ)腦益智，對(duì)大腦健康成長(zhǎng)很有幫助。

平菇肉片湯是以鮮平菇、瘦肉為材料的一道湯，此湯含多種氨基酸、蛋白質(zhì)，但脂肪含量低，既能強(qiáng)身健體，還能瘦身，同時(shí)具有滋陰潤(rùn)燥，健胃補(bǔ)脾的功效。那么平菇肉片湯怎么做呢？下面就和小編一起來(lái)看看平菇肉片湯的做法吧。

平菇的滑嫩搭配牛肉的軟嫩，再烹入蠔油等提鮮，相得益彰，味道鮮美得簡(jiǎn)直讓人停不下來(lái)。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，平菇則含有豐富的氨基酸，美味的同時(shí)不乏營(yíng)養(yǎng)。下面這篇文章就為大家?guī)?lái)了牛肉炒平菇的家常做法，一起來(lái)看看吧！