定安花生油是海南省定安縣的特產(chǎn),是以當(dāng)?shù)氐母晃ㄉ词旌笳ト〉囊环N健康食用油。
定安花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?;ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的,易于人體消化和吸收。
定安花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng),含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料?;ㄉ偷S透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,含不飽和脂肪酸80%以上。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸,易于人體消化吸收。具有降低膽固醇、減肥、滑腸等功效。