濟源鍋盔牙子怎么做

準(zhǔn)備材料：面粉500g、黑芝麻適量、白芝麻適量、小茴香適量、鹽少許、白糖少許、發(fā)酵粉4g。

制作步驟：

1、加鹽，少許白糖，發(fā)酵粉用溫水拌成絮狀。

2、揉成光滑的面團醒發(fā)。

3、準(zhǔn)備黑白芝麻和小茴香。

4、小火把小茴香炒出香味。

5、用刀把小茴香切碎末。

6、發(fā)酵好的面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許鹽，小茴香碎末均勻的揉進發(fā)好的面團里。

9、揉成光滑的面團。

10、兩面撒上黑白芝麻。

11、用小搟面杖搟成薄片。

12、電餅鐺預(yù)熱2分鐘，上下刷一層油，把生胚放進去，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富含碳水化合物，能夠提供身體所需的能量。

2、鍋盔還含有多種維生素和礦物質(zhì)，例如維生素B、鐵、銅、鋅等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于促進新陳代謝、增強免疫力、預(yù)防貧血等方面都有很好的作用。

注意：鍋盔熱量較高，糖尿病患者、胃腸道疾病患者、過敏體質(zhì)的人應(yīng)該避免或者少量攝入鍋盔。