乳山藍莓的特點

乳山藍莓為扁圓形，單果重0.8g-2.5g；成熟時果實呈深藍色，被一層白色果粉。

果蒂痕小而干，果實較硬，有彈性。

肉汁細膩，種子極小，有膠質(zhì)感，酸甜爽口；具有藍莓的清香風味。

乳山藍莓營養(yǎng)成分含量高，個大皮薄，總花色苷含量為108.7mg/100g，可溶性固形物含量為9.7%，總酸含量為0.7%，Vc含量為14.6mg/100g，鐵含量為6.43mg/100g，以上指標均優(yōu)于同類產(chǎn)品參照值。

乳山藍莓產(chǎn)地

山東省威海市乳山市夏村鎮(zhèn)、午極鎮(zhèn)、大孤山鎮(zhèn)、白沙灘鎮(zhèn)、乳山口鎮(zhèn)。

乳山市位于山東半島東南端，屬于暖溫帶東亞大陸性季風氣候，日平均氣溫-2.1-26.1℃，日最高氣溫3.1-29.9℃、日最低氣溫-5.9-23.1℃，日平均日照時間5.2-8.0h；年日照時數(shù)1728-2489h，日照百分率39%-62%。

3月中旬至6月中旬，乳山市日平均日照時間6.7-8.0h，完全滿足藍莓萌動期、花期、幼果期、果實生長期、結(jié)果期及成熟期的需求。

乳山市土壤以棕壤土為主，土體深厚，質(zhì)地較好，保水供肥性能好，土壤有機質(zhì)含量11.5g/kg，肥力水平較好。

根據(jù)檢測結(jié)果乳山土壤養(yǎng)分平均含量分別為堿解氮87.2mg/kg、有效磷40.3mg/kg、速效鉀101.5mg/kg，同時土壤富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等果樹生長必需的中微量元素，花崗巖為主的棕壤土和濕潤的氣候條件非常適宜藍莓種植。

乳山藍莓保鮮

要選擇外表無損傷，無病灶的藍莓進行儲存。

常溫保存方法：放在通風避光的陰涼處保存，一般可以存放2-4天。

冷藏保存方法：放在冰箱保鮮層可以存放5-7天，溫度應保持在4°左右；放在冰箱冷凍層可以存放1-2星期，溫度應保持在-20°左右，冷凍藍莓在解凍10分鐘左右食用口感最佳。