基本介紹

海岱蒜是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市東河區(qū)沙爾沁鎮(zhèn)海岱村的特色農(nóng)產(chǎn)品，2019年9月4日獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。該品種種植歷史可追溯至清末，迄今已有近200年栽培傳統(tǒng)，因獨(dú)特的水土條件形成紫皮白肉的外觀特征，具有蒜味香辣綿長、水分充足、無纖維化的獨(dú)特品質(zhì)。

當(dāng)?shù)匾研纬蓮姆N植到深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出黑蒜、臘八蒜等深加工品類。截至2022年全國第五次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審時，種植規(guī)模達(dá)2100畝，年產(chǎn)量約1155噸。

地域產(chǎn)地

2019年9月4日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“海岱蒜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。劃定地理標(biāo)志區(qū)域?yàn)樯碃柷哝?zhèn)海岱村全域，核心產(chǎn)區(qū)面積2.1平方公里。2023年當(dāng)?shù)赝ㄟ^特色農(nóng)產(chǎn)品推介會推廣地理標(biāo)志品牌。

品質(zhì)特點(diǎn)

該品種具有顯著辨識特征：

表皮呈鮮艷紫色，蒜瓣潔白晶瑩

口感兼具脆、辣、香三重特性，大蒜素含量高于普通品種

抗霉變性能突出，常溫貯藏期可達(dá)10個月

果肉含水量超過85%，無木質(zhì)化纖維

歷史起源

海岱村大蒜種植始于清末，依托黃河沖積平原的獨(dú)特水土條件，歷經(jīng)百年栽培形成穩(wěn)定種群。據(jù)2024年文獻(xiàn)記載，當(dāng)?shù)卮笏夥N植傳統(tǒng)可追溯至清末，至今持續(xù)傳承逾百年。2012年成立專業(yè)合作社后，建成蔬菜保鮮庫延伸產(chǎn)業(yè)鏈。