地域產(chǎn)地

大安黃菇娘的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為大安市所轄太山鎮(zhèn)、龍沼鎮(zhèn)、舍力鎮(zhèn)、燒鍋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、叉干鎮(zhèn)、豐收鎮(zhèn)、樂勝鄉(xiāng)、安廣鎮(zhèn)、月亮泡鎮(zhèn)、紅崗子鄉(xiāng)、聯(lián)合鄉(xiāng)、新平安鎮(zhèn)共計(jì)12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）44個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°09′48″-124°21′56″，北緯44°57′02″-45°46′54″。

品質(zhì)特點(diǎn)

品質(zhì)特性

大安黃菇娘平均單果重2-4克，形狀近球形，直徑1-2厘米，成熟果實(shí)為明黃色，內(nèi)包有若干小顆粒種子，外形如葡萄，薄膜帶眼。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大安黃菇娘鋅含量0.12-0.15毫克/100克，16種氨基酸總量0.37-0.42毫克/100克。

生長(zhǎng)環(huán)境

土壤地貌

大安市耕地面積203萬畝，鹽堿地面積174萬畝，土壤pH值7.5左右。大安市地形呈微起伏臺(tái)地地形，地貌以沖積、湖積低平原為主，海拔120-127.5米之間。

大安市地域遼闊，耕地平整，土質(zhì)肥沃，是黃菇娘生長(zhǎng)發(fā)育的最適宜代表地區(qū)之一。耕地土壤以黑鈣土和淡黑鈣土為主。耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.3-2.0%，pH值在7.0-7.5之間。土壤全氮0.10-0.15%，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別在70.2毫克/千克-130.9毫克/千克、7.13毫克/千克-15.36毫克/千克、86.1毫克/千克-175.57毫克/千克之間，能夠?yàn)辄S菇娘生長(zhǎng)提供大量必要的營(yíng)養(yǎng)元素。土壤中同時(shí)還含有作物生長(zhǎng)必需的銅、鋅、鐵、錳、鈣、鎂、硫等中微量元素，保證了黃菇娘生長(zhǎng)的各種養(yǎng)分需求。大安市的土壤理化性狀和耕層養(yǎng)分含量適宜黃菇娘栽培，基本滿足黃菇娘生長(zhǎng)的基礎(chǔ)肥力。

水文情況

大安市水資源充足，境內(nèi)“一江兩河”（嫩江、洮兒河、霍林河）環(huán)繞，年均過境水量207.7億立方米，水域面積109.5萬畝，大型水庫(kù)1座，中型水庫(kù)2座，最大的月亮湖水庫(kù)蓄水10億立方米?，F(xiàn)有機(jī)井9750眼，排灌站3座。全市有效灌溉面積85萬畝。地下水儲(chǔ)量3.2億立方米/年。境內(nèi)水資源比較豐富，且沒有工業(yè)污染，水質(zhì)清澈，是理想的農(nóng)業(yè)用水，水資源保持良好，可保證黃菇娘的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水。

氣候情況

大安市屬于典型的中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)是春季多大風(fēng)，干旱少雨；夏季炎熱，雨水集中；秋季涼爽，氣候宜人；冬季漫長(zhǎng)，嚴(yán)寒少雪，一年四季氣候分明。年均氣溫5.2℃，有效積溫2965℃，無霜期130天左右。年均降水量400毫米，降水集中于夏季，春季降水量?jī)H占全年降水量的10%左右。光熱自然條件較好，可以滿足農(nóng)作物一年一熟的需要。其主要特點(diǎn)是春季升溫較快、干燥多風(fēng)，夏季高溫多雨、降雨集中，秋季降溫較快、霜來得早、多晴天，冬季漫長(zhǎng)、干燥少雪而寒冷，氣候生態(tài)適宜黃菇娘生長(zhǎng)和發(fā)育。

制作方法

質(zhì)量技術(shù)要求

特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：建立無公害大安黃菇娘種植基地，選擇生態(tài)環(huán)境良好，外界隔離條件好，水資源充足，排灌良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，無污染，歷年來病蟲害發(fā)生少，集中連片，便于規(guī)?；a(chǎn)的地塊。

（2）品種選擇與特定要求：劃定區(qū)域范圍內(nèi)大安黃菇娘屬一年生草本植物，此品種為適合該地條件的高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗病、商品性的黃菇娘品種。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：生產(chǎn)過程符合無公害黃菇娘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)過程中所選用的種子、肥料、農(nóng)藥等投入品來源可靠。具體就是對(duì)黃菇娘種子實(shí)行“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一消毒”的辦法，確保了種子質(zhì)量；禁止在生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥，絕對(duì)禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥；禁止使用不符合農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)的污水灌溉黃菇娘基地；在黃菇娘儲(chǔ)藏、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售過程中，禁止使用對(duì)人體有害的催生長(zhǎng)、防腐、染色的藥物或激素類物質(zhì)；化肥、農(nóng)藥要有專人保管；對(duì)黃菇娘基地定期進(jìn)行了農(nóng)藥殘留抽檢，對(duì)在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，不得上市銷售，并予以曝光。

（4）產(chǎn)品收獲：在農(nóng)藥安全間隔期后適時(shí)采收，采收所用工具均清潔、衛(wèi)生、無污染。

（5）生產(chǎn)記錄要求：全力做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購(gòu)銷、使用記錄，黃菇娘收獲、銷售記錄等。記錄完整、真實(shí)，并且保存兩年以上，投入品使用記錄真實(shí)反映黃菇娘生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，購(gòu)銷公司一律不予收購(gòu)。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》標(biāo)準(zhǔn)和《環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)生產(chǎn)過程均按無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理。

專用標(biāo)志使用

包裝：大安黃菇娘按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝銷售。包裝前的處理、分類和分級(jí)：包裝前應(yīng)按有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類和分級(jí)、產(chǎn)品整理。包裝材料要求一是本身無毒、二是具有可降解性、三是要能夠重復(fù)利用。包裝上標(biāo)明品名、等級(jí)、重量、凈重、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、包裝日期。

標(biāo)識(shí)：獲得大安黃菇娘認(rèn)證證書的單位或個(gè)人，應(yīng)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注大安黃菇娘標(biāo)志、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。

其它：大安黃菇娘的分級(jí)、貯藏、運(yùn)輸?shù)龋蠂?guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。

生產(chǎn)情況

2018年，太山黃菇娘種植合作社大棚總數(shù)達(dá)到1052棟，黃菇娘種植面積達(dá)到1800畝,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值950萬元。有226個(gè)合作社參與黃菇娘生產(chǎn)，建設(shè)黃菇娘生產(chǎn)基地12個(gè)，流轉(zhuǎn)土地達(dá)到0.8萬畝。該市“黃菇娘”種植面積達(dá)1.6萬畝，產(chǎn)量900萬公斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.03億元，帶動(dòng)農(nóng)戶4800戶。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年7月3日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“大安黃菇娘”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

20世紀(jì)60-70年代，大安市太山鎮(zhèn)聚寶村農(nóng)戶就開始種植黃菇娘，因土壤氣候條件適宜，生產(chǎn)的黃菇娘質(zhì)量高、口感好而小有名氣。但由于缺乏投入，僅限于一家一戶的大地露天或地膜栽培，規(guī)模小、產(chǎn)量低、銷路窄。

2011年，聚寶村村民成立了“太山黃菇娘農(nóng)民種植專業(yè)合作社”，一次性租賃土地105畝，集中連片種植黃菇娘日光大棚71棟，建設(shè)黃菇娘種植園區(qū)。

2017年，太山黃菇娘新建了以舍力鎮(zhèn)民強(qiáng)村、叉干鎮(zhèn)先鋒村等為代表的棚膜經(jīng)濟(jì)園區(qū)20個(gè)。