基本介紹

旌德青蔗產(chǎn)自安徽省宣城市旌德縣，旌德青蔗節(jié)間短、圓筒形；表皮青綠色、堅韌有光澤；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。雖說甘蔗不登大雅之堂，可在江南，它卻是人們從小到大最愛吃的。甘蔗上市季節(jié)，來到甘蔗之鄉(xiāng)旌德。只見大街小巷，路邊擺的，平板車拉的，都是甘蔗。當?shù)厝藧鄢?，外地人更愛吃?/p>

地域產(chǎn)地

安徽省宣城市旌德縣所轄云樂鎮(zhèn)、廟首鎮(zhèn)、旌陽鎮(zhèn)、俞村鎮(zhèn)、三溪鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、白地鎮(zhèn)、孫村鎮(zhèn)、版書鎮(zhèn)、蔡家橋鎮(zhèn)共計10個鎮(zhèn)68個行政村。地理坐標為東經(jīng)118°15′11.14″～118°44′13.22″，北緯30°07′37.54″～30°29′28.28″。保護面積5000畝，年產(chǎn)量1.25萬噸。

品質(zhì)特點

1、產(chǎn)品品質(zhì)特色感官特征：節(jié)間短、圓筒形；表皮青綠色、堅韌有光澤；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。

2、內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物≧13.0%，蔗糖（以甘蔗汁計）≧11.5g/100g，粗纖維（以甘蔗汁計）≦7.0%。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：質(zhì)量安全指標符合GB2762、GB2763等相關標準的規(guī)定。

生長環(huán)境

地形地貌情況

旌德青蔗保護地域位于安徽省東南部、黃山北麓，屬皖南北部山地丘陵、山間盆谷地貌，分為中山、低山、丘陵和山間盆地四種類型。地形是南北長、東西窄，東西呈長方形。地勢西北高、東南低，中部平緩，四面環(huán)山，山脈走向與構造線一致，海拔180～220米。

氣候特點

旌德青蔗產(chǎn)地屬北亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明。無霜期年平均232.3天。年平均氣溫15.5℃，年平均日照時數(shù)1719.5小時，年降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點

砂質(zhì)壤土，pH 5.5~6.5，有機質(zhì)含量1.5%以上，富含K和中微量元素。

水源水質(zhì)特點

灌溉水主要來源于地表水，水質(zhì)良好，達到NY/T 5010規(guī)定要求。生產(chǎn)地域優(yōu)越的自然地理環(huán)境，為旌德青蔗的生長及特定品質(zhì)的形成提供了得天獨厚的有利條件。

生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地要求：產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 5010規(guī)定要求。

2、品種范圍：旌德青蔗地方品種。

3、栽培技術：施肥以有機肥為主，采用輪作方式，其他栽培技術符合DB34/T 2541的要求。