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宣城十大小吃

十大必吃的安徽宣城美食小吃 宣城十大著名的小吃值得品嘗
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宣城是安徽省轄地級市,古稱宛陵、宣州,有著江南魚米之鄉(xiāng)的美譽,盛產(chǎn)糧,油,棉,蠶桑和茶葉等,這里物產(chǎn)豐富,美食小吃眾多,那么,宣城有什么小吃?宣城特色小吃排行有鴨腳包、績溪撻馃、寧國粑粑、水東蜜棗、水餡包、宣城春卷、蒿子饃饃、涇縣發(fā)糕、旌德大餅、麻辣粉絲。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看宣城十大名吃相關知識吧!

宣城十大名吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)宣城地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,根據(jù)小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“安徽名小吃”等榮譽,再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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宣城十大小吃
鴨腳包是安徽宣城著名的小吃,在水陽尤為有名,采用特殊工藝腌制的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心,外用特殊腌制的鴨腸纏繞而成。據(jù)了解,正宗鴨腳包外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,蒸熟即可食用;蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來筋斗而生津。那鴨腳包蒸多久才熟?一般使用高壓鍋蒸速度較快,八分鐘左右即可。 【 詳細>>】
績溪撻馃,又寫“拓馃”,是績溪當?shù)孛耖g的一種普通面食,有“中國的比薩餅”之戲稱。撻馃烘烤而成,是非油煎食品,因餡料的不同而各具其味,干菜、鮮菜均可作餡料包入其中,常見的有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等,是一種非常具有地方特色的美食??兿獡轲煹淖龇ㄊ呛兔鎿{皮,包裹餡料,拓成圓形,置鍋中烙熟即成,做得好的撻馃的特點是入口芳香、硬軟適中。 【 詳細>>】
寧國粑粑是寧國的特色小吃,以香、軟、油而不膩而深受廣大群眾的喜愛,外地游客對其也是贊不絕口。據(jù)了解,寧國粑粑餡料取材非常廣泛,有老腌菜、豇豆、蘿卜、豆腐干、竹筍,甚至還有南瓜、韭菜等,另外加肉絲、灌雞蛋也很美味。寧國粑粑的做法是餡料包入面皮后,用搟面杖搟成圓形,再用平底鍋放油兩面煎熟,大約六分鐘左右煎成,做好的寧國粑粑的特點是香味撲鼻,酥香味美。 【 詳細>>】
水東蜜棗是安徽省宣城市宣州區(qū)的特產(chǎn)小吃,由于獨特的土壤、氣候條件,使水東地區(qū)生長的青棗具有獨特的優(yōu)良品質,加上數(shù)百年的加工歷史經(jīng)驗,形成的完整工藝。據(jù)了解,水東蜜棗有兩種,尖棗果實長卵圓形,果肉乳黃色,汁液少,質地致密;圓棗果實近圓形,果肉淡綠色,質地細脆,汁液中等。水東蜜棗除了好吃,還含有比較豐富的營養(yǎng)物質,其中鈣、維生素C等含量比較多。 【 詳細>>】
水餡包是徽州績溪一帶的特色風味小吃,是一種類似灌湯包的包子,具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美等特點。水餡包的做法是以瘦肉糜為主料,拌以香菇米,開洋米,茶筍米,豆腐或蛋清及香菜等佐料,再兌入肉凍湯,淋以適量麻油制成。據(jù)了解,績溪的水餡包品類非常多,上春吃香菇豬肉包,妙不可言;夏季吃菜包,沁人心脾;深秋吃瓜包,咸甜適中;入冬吃牛肉蘿卜包,香湯滿嘴。 【 詳細>>】
6、宣城春卷
宣城春卷是常見的家常菜色,也是很多人喜歡的特色小吃之一,素有黃金萬兩之稱,因為炸后的春卷的顏色和形狀上酷似金條,所以寓意著財富。宣城春卷的做法是將春卷皮在在平底鍋中攤烙成圓形皮子,將制好的餡心攤放在皮子上,將兩頭折起,卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷的餡料比較豐富,其中比較正宗的宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽香干子、水東筍絲、青紅辣椒絲一起炒肉絲,將制作好的餡子攤放在皮上做成。
蒿子饃饃又叫青團、清明團子、清明饃饃,是是宣城地區(qū)的特色小吃,清明期間的主打產(chǎn)品。蒿子饃饃的特點是顏色嫩綠,氣味芳香,口感柔軟又富有彈力;其綠色的外皮,是春季江南田埂邊長滿茂盛的蒿,配合糯米面制成外皮,這樣的面團發(fā)出清新的蒿香。據(jù)了解,蒿子饃饃的吃點是它的內餡,選用當?shù)靥禺a(chǎn)竹筍為主要食材加上肉丁以及雪菜包進去,蒸熟后,饃饃面夾雜著餡香,餡又散發(fā)出濃濃的蒿香,非常受歡迎。 【 詳細>>】
涇縣發(fā)糕又叫“九將糕”,是安徽省宣城市地方特色美食,用水磨米粉經(jīng)過發(fā)酵加糖蒸熟成一種米粉糕。據(jù)了解,涇縣發(fā)糕一般用作桌宴糕點或早點,其做法是水和糯米按不同的比例混合研磨創(chuàng)造口感多變的米漿,經(jīng)一夜發(fā)酵后加糖蒸熟,撒上桂花鹵和特質餡料,而餡料應季而變,有豆腐干、辣椒、咸肉、香腸、蜜棗等,五顏六色的不僅好看,而且不同餡料和米糕的搭配,相互交融成就一道獨特風味。 【 詳細>>】
旌德大餅是安徽省旌德縣的特色小吃,餡多,滋味足,不澀。據(jù)了解,旌德大餅的餡料非常多,常見的有六七種,腌菜,豇豆,白菜,韭菜,豆腐干,肉,雞蛋,少數(shù)幾家還有干筍衣,加上當?shù)氐募饫苯?,造就了這一地方風味美食。當?shù)厝顺赃@種大餅也很有講究,冬春吃冬筍衣子豆干肉丁大餅和雪菜肉丁大餅;夏秋吃骨豆子豆干肉丁大餅和韭菜豆干肉丁大餅,還有香椿頭子肉肉丁大餅則適合全年食用。 【 詳細>>】
10、麻辣粉絲
麻辣粉絲是安徽宣城的小吃,味重麻辣,城市東南西北遍布多家麻辣粉絲小吃店,各有所長,各具特色。麻辣粉絲好吃的關鍵是粉絲的選擇,粉絲要彈、筋、細、滑,不斷、不爛,烹飪之后才能軟硬適中、入味十分、滿口流香。據(jù)了解,麻辣粉絲的做法也非常簡單,各類蔬菜加上秘制湯底在砂鍋里煨煮一定時間后,加入精選粉絲,鋪撒上豆腐鍋巴或點綴面筋果后再煨煮些許時間即可。
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