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黃山十大小吃

黃山市十大特色地方名吃 安徽黃山十大風(fēng)味小吃排行
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黃山古稱(chēng)徽州,是徽文化的發(fā)源地,徽菜是中國(guó)八大菜系之一,這里的小吃風(fēng)味各異、品種繁多,那么黃山的小吃有哪些呢?黃山名小吃有徽州毛豆腐、黃山燒餅、甜酒釀、蝴蝶面、觀音豆腐、刀板香、黃山雙石、徽州圓子、苞蘆松、石頭馃等。以下是M AIGOO網(wǎng)小編整理的安徽黃山十大特產(chǎn)小吃,一起來(lái)看看舌尖上的黃山吧。
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黃山十大小吃榜單,是MAI GOO小編主要根據(jù)黃山境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛(ài)度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類(lèi)網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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黃山十大小吃
安徽十大小吃中國(guó)十大臭味美食
徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜小吃,是一種表面長(zhǎng)有寸許白色茸毛的霉制品?;罩菝垢饕龇ㄊ菍⒍垢谐蓧K狀,進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程,使之長(zhǎng)出寸許白毛,然后用油煎成兩面略焦,再紅燒,味道比一般豆腐更為鮮美。在徽州旅游,很多景點(diǎn)都能看到徽州毛豆腐的身影,澆上香油,淋上辣椒糊,就著油鍋邊吃邊聊,既鮮美可口,又獨(dú)具風(fēng)味?;罩菝垢兄盎罩莸谝还帧钡拿婪Q(chēng),是黃山最有名的小吃之一。 【 詳細(xì)>>】
安徽十大小吃黃山十大特產(chǎn)
黃山燒餅又叫蟹殼黃燒餅,是來(lái)自安徽黃山市的一道傳統(tǒng)名吃。黃山燒餅通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進(jìn)行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時(shí)而成。做好的黃山燒餅色澤金黃亮麗,外層酥脆,內(nèi)層滋潤(rùn)鮮香,咸甜中還帶有點(diǎn)辣味,酥脆爽口,油而不膩,令人回味,吃完唇齒留香,是老少皆宜的美味小吃。 【 詳細(xì)>>】
甜酒釀是黃山有名的風(fēng)味小吃,是蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。甜酒釀不完全屬于酒的類(lèi)別,卻有著酒的芳香,因其由糯米制就,因此有淳淳米香。甜酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透涼;熱吃則在冬天,將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸,吃起來(lái)又香又甜,令人寒意頓消。Mai goo小編了解到,甜酒釀不僅美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可以幫助消化、活血通絡(luò)、滋陰補(bǔ)腎,很適合大病初愈,身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人食用。 【 詳細(xì)>>】
蝴蝶面是安徽黃山徽州的風(fēng)味小吃,兩側(cè)較為細(xì)柔,中間較厚實(shí),因因菱形面皮形似蝴蝶而得名。烹飪蝴蝶面,先將面皮切成菱形片,入油鍋炸發(fā)撈起轉(zhuǎn)放入炒鍋中,加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜入味后即成。蝴蝶面炒成后,面皮炸發(fā)燜軟,色澤翠黃,金絲縷縷,鮮香撲鼻,一經(jīng)品嘗,面片既爽口又滑嫩,菜苦尖又嫩又脆,湯汁鮮而不膩,既是宴席上的點(diǎn)心,又能隨菜上桌。 【 詳細(xì)>>】
黃山有什么美味小吃?觀音豆腐是最獨(dú)特的一種。觀音豆腐又名神仙豆腐,以腐婢樹(shù)葉特制而成,因其季節(jié)性強(qiáng)、量少、營(yíng)養(yǎng)豐富而盡顯珍貴。制作觀音豆腐要將腐婢樹(shù)葉清洗干凈,倒入開(kāi)水殺青,然后雙手反復(fù)搓揉讓汁液充分滲出,接著用紗布過(guò)濾樹(shù)汁,最后用草木灰點(diǎn)鹵,不一會(huì)兒,一盤(pán)晶瑩碧綠的“觀音豆腐”就出現(xiàn)了。觀音豆腐可拌入白糖直接食用,也可上鍋?zhàn)龀刹穗?,一勺辣醬,幾瓣蒜籽,簡(jiǎn)單翻炒兩下,就是一道絕美的下飯菜。 【 詳細(xì)>>】
刀板香是安徽的腌制食品,由豬肉制成,刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的。據(jù)m aigoo小編了解,刀板香要想好吃,刀板很重要,在燜蒸過(guò)程中將腌臘肉置于上等香樟木板上,所有油膩皆被木板吸走,既保持了肉的咸鮮又油而不膩;刀板香的美味還少不了竹筍,筍具有吸油的效果,減少肥肉帶來(lái)的油膩感,同時(shí)淡淡的筍子香味也使得徽州刀板香這道菜的香氣更加馥郁。做好的刀板香既有筍香味,又有肉香味,還有香樟木獨(dú)特的香味,令人神清氣爽,是一道絕佳的美食小吃。 【 詳細(xì)>>】
黃山雙石是一道以石雞和石耳為主材料的徽州名菜小吃,石雞即石蛙,將活石雞宰殺,洗凈,斬成塊,石耳洗凈,鍋上火,加高湯,下石雞用調(diào)料調(diào)味,猛火燒開(kāi)后改用小火燉熟,加入石耳,起鍋裝入水盅內(nèi)即可。黃山雙石選用的是黃山的山珍,雖然成菜看著很清淡,原汁原味,但是卻把山珍的清鮮味發(fā)揮到了極致,湯喝著鮮香濃郁,還有著滋補(bǔ)強(qiáng)身、養(yǎng)顏的效果。黃山雙石里的石雞肉質(zhì)鮮嫩爽滑,堪稱(chēng)一絕,是黃山十大必吃的小吃之一。 【 詳細(xì)>>】
徽州圓子別稱(chēng)細(xì)沙炸肉,是具有徽菜風(fēng)味的特色小吃。徽州圓子將熟肥膘、桔餅、蜜棗、青梅等細(xì)丁拌入白糖和桂花,做成小圓餡心,然后用用炒米花、雞蛋、淀粉等拌勻作為外皮,接著包成乒乓球大小,經(jīng)油炸熟后澆上白糖、青紅絲熬成的鹵汁即成。徽州圓子成品顆粒勻稱(chēng),色澤金黃閃光,吃起來(lái)外層松酥、餡心香甜味美,是?道深受歡迎的大眾菜?;罩輬A子還出現(xiàn)了清蒸的做法,但餡心依然不變,口感獨(dú)特。 【 詳細(xì)>>】
苞蘆松是安徽黃山著名特色傳統(tǒng)小吃,用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。制作苞蘆松要將山玉米磨成細(xì)粉,經(jīng)細(xì)粉籮篩去皮層,和水?dāng)嚢柚蟪珊隣睿?jīng)冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片,然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用苞蘆松時(shí),將薄片投入滾油中炸,薄片舒展膨脹上浮即可撈起,苞蘆松清香松脆,搭配茶食非常美味。苞蘆松是黃山地區(qū)常見(jiàn)的美食小吃,在春節(jié)期間家家都會(huì)炸苞蘆松,除了自家食用外,還用來(lái)招待客人、饋贈(zèng)親友。 【 詳細(xì)>>】
石頭馃即黃豆肉馃,馃是當(dāng)?shù)厝说乃追Q(chēng),制作中用石頭壓,故稱(chēng)石頭馃,是安徽知名的傳統(tǒng)小吃。石頭馃用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心,用面皮包上,收口捏緊,用木碾推搟成圓餅形狀,然后放在平鍋中炕烙,每個(gè)餅子上放置一塊石頭壓著,放石頭的目的是為了均勻地傳熱,以使餡心熟透,邊炕邊按動(dòng)石頭,促使內(nèi)部油脂滲出,一直炕至熟透取出即成。石頭馃咬開(kāi)后香氣撲鼻,滋潤(rùn)味美,如配湯食用,其味更佳。 【 詳細(xì)>>】
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黃山風(fēng)景最好的景區(qū) 黃山最美的十大景點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)
黃山市曾榮獲過(guò)中國(guó)魅力城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市的稱(chēng)號(hào),由此可見(jiàn),這里的旅游資源十分豐富,美景也很多。那你知道黃山市風(fēng)景最美的景點(diǎn)有哪些嗎?下面maigoo小編就為大家盤(pán)點(diǎn)一下黃山市十大最美景點(diǎn),分別是黃山風(fēng)景區(qū)、宏村·西遞、新安江山水畫(huà)廊風(fēng)景區(qū)、太平湖、齊云山、翡翠谷景區(qū)、木梨硔村、徽州古城等。接下來(lái)就跟小編一起來(lái)看看黃山市這些美景吧!
黃山市 黃山旅游 ★★★
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黃山市各大樞紐站交通路線 黃山鐵路_航空_客運(yùn)往返方案
黃山市位于安徽省最南端,地處皖、浙、贛三省交界處,是一座以自然景觀著稱(chēng)的城市,交通便捷,四通八達(dá)。黃山屯溪國(guó)際機(jī)場(chǎng)可以直飛上海、重慶、沈陽(yáng)、桂林、廈門(mén)等地。黃山北站是高鐵站點(diǎn),出站后可以選擇公交車(chē)或打車(chē)到達(dá)市中心。汽車(chē)站出門(mén)可以乘坐公交或打車(chē)到達(dá)市中心,部分景點(diǎn)也可以從這里乘車(chē)前往。下面為大家整理了黃山機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站以及汽車(chē)站之間的交通方式,一起來(lái)看看吧。
黃山市十大著名景點(diǎn) 黃山市哪里好玩 黃山市必去的景點(diǎn)
“黃山風(fēng)光甲天下,徽州文明貫古今”。黃山市坐落于安徽省最南端,不僅擁有天下無(wú)雙的山水風(fēng)光,更有眾多展現(xiàn)中國(guó)古老文化的人文景觀。本期,MaiGoo小編就為大家盤(pán)點(diǎn)下黃山十大著名景點(diǎn),包括黃山分景區(qū)、西遞·宏村·皖南古村落、徽州古城·漁梁壩·古徽州文化旅游區(qū)、齊云山、西溪南古村落、太平湖等,一起來(lái)了解下黃山著名景點(diǎn)有哪些吧!
黃山旅游 黃山市 ★★★
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