意式冰激凌是以牛奶，抹茶粉，淡奶油為主料制作的甜品。

其中，gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字，這本來不過是雪糕的意大利語，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名，提到意大利雪糕，就會(huì)稱gelato。

不同于常接觸的“軟質(zhì)冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato傳統(tǒng)家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例，讓每一個(gè)Gelato都飽含了個(gè)性的態(tài)度。

Gelato的制作完全遵循自然原則，所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。

因此，Gelato入口后，綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗(yàn)，感動(dòng)各年齡層的視覺及味覺，而GELATO更是意大利愛美女性的最愛，低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不會(huì)發(fā)胖。

意式冰激凌的做法

準(zhǔn)備食材，370毫升牛奶，90毫升淡奶油，120克糖，6克抹茶粉。

抹茶粉中放少量牛奶，攪拌均勻。

把剩下的牛奶、淡奶油和糖放入杯中攪拌。

倒入冰淇淋機(jī)的攪拌碗中，調(diào)到冰淇淋制作檔，30-40分鐘后，就可以吃上美味的冰淇淋了。