日照大竹蟶，山東省日照市海產(chǎn)四珍之一，中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。日照是中國北方沿海富水區(qū)，境內(nèi)淡水資源近豐富，淺海、沿海灘涂面積大，近海有魚類近百種，是中國四大水產(chǎn)品苗種繁育中心之一。所產(chǎn)大竹蟶，因個(gè)大、殼薄、味美、肉嫩、營養(yǎng)豐富而成為極品。

品種特性

大竹蟶，學(xué)名:Solen grandis Dunker,1862，俗名:竹蟶，海水產(chǎn)品，貝類，簾蛤目，竹蟶科，竹蟶屬。大竹蟶貝殼長，殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，后端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前后兩端開口，殼質(zhì)薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時(shí)有淡紅色彩帶。殼內(nèi)面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。大竹蟶埋棲于潮間帶中、下區(qū)和淺海泥砂灘，分布于中國、朝鮮半島、日本、菲律賓沿海。大竹蟶是中國重要的貝類經(jīng)濟(jì)種類。大竹蟶個(gè)體肥大，足部肌肉特別發(fā)達(dá)，味極鮮美。蟶肉中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及微量元素，還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)鐵和硒。大竹蟶入藥有滋補(bǔ)、通乳功效。

產(chǎn)地環(huán)境

日照市擁有獨(dú)具魅力的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。這里地處中國南北氣候過渡地帶，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，降水豐沛，光照充足，既有南方空氣濕潤的特點(diǎn)，又有北方四季分明的特征，被譽(yù)為"南方的北方，北方的南方"。境內(nèi)百公里海岸線上，有綿延64公里的優(yōu)質(zhì)沙灘。日照空氣質(zhì)量符合國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，近岸海域水質(zhì)達(dá)到國家一類海水標(biāo)準(zhǔn)，飲用水源水質(zhì)合格率達(dá)100%。被確定為國家可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)、中國優(yōu)秀旅游城市、國家環(huán)保重點(diǎn)城市、國家生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)市和國家循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)市。

日照市自然資源豐富。日照是山東省糧食、花生、水產(chǎn)品、蠶繭、烤煙、果品、畜牧、中藥材等重要產(chǎn)地，是中國北方沿海富水區(qū)，年降水量874mm，境內(nèi)淡水資源近20億立方米。海洋-10米等深線以內(nèi)的淺海2萬多公頃，沿海灘涂5060公頃，近海有魚類近百種，海水可養(yǎng)殖面積6.67萬公頃，是中國四大水產(chǎn)品苗種繁育中心之一。優(yōu)良的環(huán)境和豐富的水資源，為海產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

生產(chǎn)情況

在日照沿海出產(chǎn)的大竹蟶，因個(gè)大、殼薄、味美、肉嫩、營養(yǎng)豐富而成為極品。由于狂采濫捕，使其資源銳減，近乎枯竭。日照市水產(chǎn)研究所從20世紀(jì)末組織人員進(jìn)行攻關(guān)，經(jīng)過3年的努力，苗種繁育已達(dá)"國際領(lǐng)先"水平。從2004年開始，日照市在黃海近海進(jìn)行大竹蟶人工苗增殖放流，以確保品種延續(xù)。