沂水綠茶，是沂水縣高山茶業(yè)合作社依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司的加工農(nóng)產(chǎn)品。沂水綠茶基地是全國(guó)綠茶生產(chǎn)基地最北端、高山綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，富含氨基酸和茶多酚。

特點(diǎn)

沂水綠茶，葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高"一般山東綠茶的特點(diǎn)，還獨(dú)具"花芽和鮮果的清香，充滿濃郁的山野氣息"，屬山東綠茶之上品。

品種

沂水綠茶依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司研制開(kāi)發(fā)，現(xiàn)有龍霧、云霧、云龍三大系列數(shù)十個(gè)品種，其中龍霧系列的峰頂碧芽、山崖翠針，云霧系列的深澗雀舌和云龍系列的陽(yáng)坡碧螺等品種，一經(jīng)推出便以半野生山茶的高貴品質(zhì)迅速贏得了市場(chǎng)。

產(chǎn)地環(huán)境

地處山東省內(nèi)陸山區(qū)的院東頭鄉(xiāng)是沂水縣最大的綠茶產(chǎn)區(qū)，這里生長(zhǎng)著2000多畝五六十年代南茶北引時(shí)期遺留下來(lái)的茶園。由于當(dāng)?shù)靥幱诒本?6度的山區(qū)，屬高緯度內(nèi)陸山茶區(qū)，晝夜溫差和光照明顯高于全省其它產(chǎn)茶地區(qū)，所產(chǎn)綠茶內(nèi)質(zhì)好、香氣高、耐沖泡，很受消費(fèi)者歡迎。而院東頭鄉(xiāng)一帶由于群山環(huán)抱，森林覆蓋率高，形成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高于周邊地區(qū)。加之，當(dāng)?shù)夭鑸@大多在向陽(yáng)坡梯田里，光照充足。通過(guò)多年采摘經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這里自然生長(zhǎng)的春茶采摘時(shí)間與全省其它地區(qū)能提前半月左右。由于自然生長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)好。

地理標(biāo)志

2009年，沂水綠茶通過(guò)了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的審查和專家評(píng)審工作的專家認(rèn)可，被確認(rèn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。