"西豐鹿茸"系遼寧省西豐縣名特產(chǎn)品。中國鹿茸產(chǎn)于東北地區(qū)，主要產(chǎn)于西豐縣。獨(dú)具"粗、大、肥"特色，具有很高經(jīng)濟(jì)價值。鹿茸和鹿筋、鹿心、鹿鞭、鹿腎、鹿胎等都是名貴藥材。有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、固腰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋健骨的特殊功效。2010年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對"西豐鹿茸"實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

西豐鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為遼寧省西豐縣西豐鎮(zhèn)、平崗鎮(zhèn)、安民鎮(zhèn)、郜家店鎮(zhèn)、振興鎮(zhèn)、涼泉鎮(zhèn)、房木鎮(zhèn)、天德鎮(zhèn)、更刻鄉(xiāng)、陶然鄉(xiāng)、金星鄉(xiāng)、明德鄉(xiāng)、釣魚鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、柏榆鄉(xiāng)、成平鄉(xiāng)、和隆鄉(xiāng)、營廠鄉(xiāng)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

西豐鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省西豐縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。西豐鹿茸的法定檢測機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

歷史淵源

西豐，歷史悠久、富有神韻。自古以來，就有不同民族在這里繁衍生息。公元1619年，清太祖努爾哈赤滅葉赫后，將此地封為皇家圍場。相傳康熙帝曾狩獵于此，射中一鹿，鹿帶箭而逃，康熙帝脫口而出:"此乃逃鹿也!"遂得名"逃鹿"。1896年弛禁招墾，1902年設(shè)縣。因河水西流，且物產(chǎn)豐富，而起名"西豐"。 濫獵的結(jié)果最終導(dǎo)致鹿群銳減，地方官員遂指派當(dāng)?shù)匕傩占茵B(yǎng)，待皇帝出獵時放逐之，以供御獵。承傳下來，最后發(fā)展成為西豐縣的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

質(zhì)量特色

1、感官特色:

(1)二杠鹿茸(干品):

①一等:茸毛短稀，杏黃色，質(zhì)地紅黃;分枝正常，比例協(xié)調(diào)，主干及嘴頭粗園嫩壯。

②二等:茸毛短稀，杏黃色，質(zhì)地紅黃;分枝正常，比例欠協(xié)調(diào)，主干及嘴頭粗園。

(2)三杈鹿茸(干品):

①一等:茸毛短稀，杏黃色，質(zhì)地紅黃;主干粗園嫩壯、向內(nèi)側(cè)彎曲，嘴頭肥大上沖，眉枝尖端上彎或向前平伸。

②二等:茸毛短稀，杏黃色，質(zhì)地紅黃;主干粗園、向內(nèi)側(cè)彎曲，嘴頭略肥大上沖，眉枝尖端上彎或向前平伸。

(3)鹿茸切片(干品):

①臘片:白色、淺棕色或棕色，茸角尖部分的切片，半透明圓形薄片，油潤如脂，在薄片周邊的外皮有紅棕色或棕色的茸毛。氣味微腥，有輕微的咸味。

②粉片:白色、淺棕色或棕色，鹿茸中上部的切片，起粉，片面光滑，有細(xì)孔，周皮紫黑色，有腥氣。

③沙片:灰白色或棕色，鹿茸下部的切片，片面粗糙，有蜂窩狀細(xì)孔，有腥氣。