固陽特產(chǎn)——莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽三件寶之一，生長在固陽原生態(tài)的環(huán)境中，農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，不施化肥,不打農(nóng)藥,純綠色，無污染，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是一種上好的營養(yǎng)保健食品。

固陽莜麥屬“裸燕麥”，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長期長，生長于高原高寒地區(qū)，葉子細(xì)長而尖，花淡綠色，小穗有細(xì)長的芒，籽實(shí)可以吃。莜麥所含蛋白質(zhì)和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營養(yǎng)成分。莜面是由莜麥加工而成的面粉，經(jīng)過精細(xì)制作，成為食品。在內(nèi)蒙古以固陽莜面為最，素有“固陽莜麥甲天下”之譽(yù)。

相傳，清代康熙皇帝遠(yuǎn)征噶爾丹，在固陽吃過莜面，給予很高的評(píng)價(jià)。乾隆年間，莜面作為進(jìn)貢皇帝的食品被送往京城。五十年代，-總司令兩次來內(nèi)蒙古視察，都主動(dòng)要求吃固陽莜面。他說，當(dāng)年在晉西北轉(zhuǎn)戰(zhàn)，曾多次在老鄉(xiāng)家的熱炕頭上吃過莜面，也聽說過莜面是“固陽三件寶”之一的傳說。那又筋又細(xì)的莜面，支持過晉察綏陜根據(jù)地革命將士的偉大斗爭，總司令一直在懷念它。

固陽燕麥

內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽縣銀號(hào)鎮(zhèn)、懷朔鎮(zhèn)、興順西鎮(zhèn)、西斗鋪鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。內(nèi)蒙古自治區(qū)固陽縣人民政府《關(guān)于界定“固陽燕麥”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，固政發(fā)〔2011〕275號(hào) 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范：蒙QBT/T139-2012《固陽燕麥栽培技術(shù)規(guī)程》

一、品種

內(nèi)燕5號(hào)、燕科1號(hào)、內(nèi)農(nóng)大莜1號(hào)、內(nèi)農(nóng)大莜2號(hào)、蒙農(nóng)大燕1號(hào)、蒙農(nóng)大燕2號(hào)、壩莜1號(hào)、壩莜3號(hào)等品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000米以上，選擇土壤肥力中等以上的地塊，要求地勢(shì)平整，集中連片，便于管理，具備良好水澆條件。

三、栽培管理

1．整地：可秋翻整地，也可春翻整地。翻耕≥20cm。

2．施肥：

（1）農(nóng)家肥：結(jié)合秋翻或春翻整地，施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15至22.5 m3/ hm2作為底肥。

（2）種肥：結(jié)合播種，施入氮磷鉀復(fù)合肥（氮、1、氧化鉀含量各15%）≥300kg/hm2。

3．播前灌水：有灌水條件的地塊，在秋翻或春翻整地的基礎(chǔ)上，打畦、筑埂，進(jìn)行畦田灌水。

4．種子選擇：種子純度和凈度達(dá)到98%以上，發(fā)芽率85%以上。

5．播種：

（1） 播種方式 ：采用機(jī)械播種。

（2）播種期： 5月上旬至下旬。

（3）播種量：每公頃播種120kg至150kg，保苗400至450萬株/hm2。

（4）播種深度：使用種肥分層播種機(jī)播種，播種深度為3至5cm。

（5） 種植行距：燕麥種植行距為20至25cm。

6．田間管理：

在分蘗或拔節(jié)期，本著前促后控的原則，結(jié)合灌溉或降雨前每公頃追施尿素75至120kg（含純氮量46%）。

7．收獲：

（1）收獲時(shí)期：臘熟期適時(shí)收獲。

（2）晾曬：脫粒后及時(shí)進(jìn)行晾曬、清選，含水量降到12.5%以下，安全入庫。

8．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、質(zhì)量特色

1．感官特色：籽粒飽滿，種皮淺黃色，硬度適中，粒形為長卵圓形或卵圓形。

2．理化指標(biāo)：水分≤12.5%，蛋白質(zhì)≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。