一.產(chǎn)品介紹

粘玉米主產(chǎn)于東北，人們到市場(chǎng)上總是愿意買上幾穗粘玉米回到家里煮著吃，香甜可口。在阿城老百姓的眼中，粘玉米更是能夠充分吸收“天地日月的精華”屬于大自然“精雕細(xì)琢”的精品。阿城粘玉米早在民國(guó)17年就進(jìn)行生產(chǎn)至今有近百年的種植歷史，從九十三年前開始有少數(shù)農(nóng)戶應(yīng)用農(nóng)家品種搞商品性粘玉米種植至今，已歷經(jīng)九十多年的間，到目前粘玉米生產(chǎn)在品種選擇、栽培技術(shù)、經(jīng)營(yíng)手段、生產(chǎn)效益，生產(chǎn)規(guī)模上都發(fā)生了質(zhì)的改變，1996年，亞溝鎮(zhèn)因生產(chǎn)的以粘玉米為原料的粘豆包質(zhì)量好、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高被“中國(guó)農(nóng)業(yè)部特色產(chǎn)業(yè)委員會(huì)”授予了“中國(guó)粘豆包第一鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱號(hào)。2008年以基地8000畝粘玉米為原料的亞溝笨磨坊牌粘豆包獲得了綠色食品認(rèn)證。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：阿城粘玉米種植基地地勢(shì)平坦，遠(yuǎn)離市中心，無(wú)工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，土質(zhì)肥沃，為黑粘土、沙壤土，土勢(shì)低洼，土壤PH值5.5-7.0，土壤無(wú)公害質(zhì)含量在3%—6%，有機(jī)質(zhì)4-6%、全氮0.2-0.3%、全磷0.044-0.065%。自然肥力較高，特別適合粘玉米生長(zhǎng)。

2、水文及氣候情況 該基地氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好森林覆蓋率在31%， 雨熱同季，無(wú)霜期136天左右。降水均勻，年降水量600毫米左右，全年平均日照數(shù)2658小時(shí)，年積溫達(dá)3730℃以上，年活動(dòng)積溫2700℃以上，達(dá)到了無(wú)公害玉米生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)，符合環(huán)境質(zhì)量要求。

3、人文歷史情況

a種植粘玉米歷史 阿城粘玉米早在民國(guó)17年就進(jìn)行生產(chǎn)，至今有近百年的種植歷史，從九十三年前開始有少數(shù)農(nóng)戶應(yīng)用農(nóng)家品種搞商品性粘玉米種植至今，已歷經(jīng)九十多年的時(shí)間，到目前粘玉米生產(chǎn)在品種選擇、栽培技術(shù)、經(jīng)營(yíng)手段、生產(chǎn)效益，生產(chǎn)規(guī)模上都發(fā)生了質(zhì)的改變，1999年，亞溝鎮(zhèn)因生產(chǎn)的以粘玉米為原料的粘豆包質(zhì)量好、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高被“中國(guó)農(nóng)業(yè)部特色產(chǎn)業(yè)委員會(huì)”授予了“中國(guó)粘豆包第一鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱號(hào)。光照充足，光合作用好使農(nóng)作物質(zhì)量更加好，阿城區(qū)產(chǎn)地生產(chǎn)的阿城粘玉米受到全國(guó)廣大消費(fèi)者的青睞。

b阿城粘玉米發(fā)展及良種開發(fā) 阿城粘玉米種植基地處在黑龍江省第一積溫帶，非常適合粘玉米的生長(zhǎng)， 而且獨(dú)有的地理氣候和適宜的降雨創(chuàng)造阿城粘玉米獨(dú)有的品質(zhì)。尤其是自1997年起墾粘1號(hào)玉米雜交種在我區(qū)的引進(jìn)推廣，使農(nóng)民種植水平不斷提高，市場(chǎng)意識(shí)逐漸增強(qiáng)。至今粘玉米高效栽培技術(shù)在全區(qū)廣泛推廣應(yīng)用，包括提前栽培技術(shù)模式、延后栽培技術(shù)模式和適期栽培技術(shù)模式是阿城區(qū)種植業(yè)的一大亮點(diǎn)。其中九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在1997年起就形成了一定的種植規(guī)模，成立了粘玉米生產(chǎn)協(xié)會(huì)，創(chuàng)建有自己的產(chǎn)品品牌。典型的有亞溝鎮(zhèn)亞站村和吉祥兩個(gè)村，成立亞溝鎮(zhèn)粘豆包協(xié)會(huì)，統(tǒng)一組織管理產(chǎn)、加、銷環(huán)節(jié)，創(chuàng)建了多個(gè)粘豆包產(chǎn)品品牌，統(tǒng)一包裝，銷往哈爾濱、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、北京、濟(jì)南、廣州等大中城市。2000年，阿城區(qū)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，訂單生產(chǎn)開始走進(jìn)粘玉米種植戶，較典型的有新利街新農(nóng)村、延川村，與哈爾濱市順達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司簽訂了2600畝的訂單合同；2007年大嶺鄉(xiāng)嶺西村與重慶才華貿(mào)易有限公司簽訂了2700畝白粘玉米訂單合同。阿城粘玉米延后栽培技術(shù)模式促進(jìn)了了本地速凍粘玉米企業(yè)的建立和發(fā)展，全區(qū)有粘玉米延后種植面積3.5萬(wàn)畝， 可產(chǎn)青穗9800萬(wàn)穗，被當(dāng)?shù)睾凸幸恍├鋬鲈O(shè)備的企業(yè)收購(gòu)儲(chǔ)藏，做為反季節(jié)銷售，銷往南方大中城市。 2006年為加快阿城粘玉米的發(fā)展，便于阿城粘玉米生產(chǎn)、銷售統(tǒng)一管理阿城區(qū)成立了哈爾濱市哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)阿城粘玉米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無(wú)害化管理、認(rèn)證和標(biāo)志管理。 2006年以來(lái)阿城區(qū)玉米全部實(shí)行無(wú)公害化生產(chǎn)，2007年哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)會(huì)申請(qǐng)獲得了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品粘玉米的認(rèn)證。2008年阿城 區(qū)50萬(wàn)畝玉米全部按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并且以基地粘玉米為原料的亞溝 笨磨坊牌粘豆包通過(guò)了國(guó)家綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。2009年阿城區(qū)50萬(wàn)畝綠色食品原料玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。

三.地域范圍

阿城粘玉米產(chǎn)區(qū)位于阿城區(qū)西北部，地處松嫩平原、松花江上游，屬于北中溫帶，位于阿什河及其支流域兩岸的河谷川地和松花江南岸的江沼低洼地帶。氣候溫和，光照充足，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，適宜種植粘玉米。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°40'—127°40'，北緯45°10'－46°之間，共分布在九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)村，分別為：雙豐街勝祥村、民興村、三陽(yáng)村，楊樹鄉(xiāng)翻身村，新利街新農(nóng)村、延川村，舍利街新合村、舍利村，料甸鄉(xiāng)北紅村，蜚克圖鎮(zhèn)蜚克圖村，大嶺鄉(xiāng)嶺西村，亞溝鎮(zhèn)亞站村、吉祥村，交界鎮(zhèn)沙河村、博碾村、交界村，地域保護(hù)范圍面積48，411公頃，年總產(chǎn)量80000噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：阿城粘玉米穗大，顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。粒有金黃色的、淺白的、白色的，還有彩色的。阿城粘玉米口感清甜、香粘可口。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：阿城粘玉米支鏈淀粉（占淀粉）含量達(dá)到99%以上， 適合作鮮食玉米，適合加工特色食品將粘玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，營(yíng)養(yǎng)豐富，配以紅小豆，桂圓等，可制成珍珠百寶粥，激發(fā)食欲，易于消化，調(diào)節(jié)人們的食物結(jié)構(gòu)。還可將粘玉米加工成粉，用作主食可以改善時(shí)下主食品種單一化的局面。阿城粘玉米中的鎂、鈣含量比一般谷物和普通粘玉米含量要高，每100g粘玉米中含鈣7mg以上，每100g粘玉米中含鎂56mg以上，能有效地舒張血管，防治高血壓和心血管病，清除自由基，防皺紋，抗衰老，所含17種氨基酸總量占9.6%以上，是提高人體免疫力的健康食品。

3、安全要求：阿城粘玉米產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY 5332-2006無(wú)公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件；農(nóng)藥使用符合GB/T8 321農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)和GB 4285農(nóng)藥安全使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)符合NY 5302-2005無(wú)公害食品玉米的標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

為保證阿城粘玉米的生產(chǎn)質(zhì)量，協(xié)會(huì)制定了特殊的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程——阿城區(qū)無(wú)公害粘玉米生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達(dá)到無(wú)公害粘玉米產(chǎn)地環(huán)境條件的產(chǎn)地，才能作為粘玉米種植基地。

2、品種選擇與特定要求：選用審定推廣的優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、生育期所需活動(dòng)積溫比當(dāng)?shù)爻Ｄ昊顒?dòng)積溫少100℃的優(yōu)良品種。根據(jù)我區(qū)的生態(tài)條件，選用墾粘1號(hào)、京科糯等優(yōu)良品種 ，其它品種只能進(jìn)行試驗(yàn)，不允許大面積種植。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：嚴(yán)格控制種子來(lái)源；生產(chǎn)用種必須是三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營(yíng)許可證、種子質(zhì)量合格證）俱全的種子；從國(guó)外或外省市進(jìn)口的種子必需有檢疫證明；種子應(yīng)有詳細(xì)的購(gòu)買記錄。農(nóng)藥使用嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國(guó)家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥；盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，積極使用生物農(nóng)藥，配合檢測(cè)部門控制好農(nóng)藥殘留超標(biāo)；根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關(guān)技術(shù)部門的病蟲情報(bào)，指導(dǎo)用藥，做到適期防治，對(duì)病下藥，并注意農(nóng)藥的交替使用，以利于提高藥效；嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期；安全合理使用農(nóng)藥；及時(shí)做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄。 嚴(yán)格執(zhí)行肥料合理使用準(zhǔn)則；根據(jù)植物生長(zhǎng)需要平衡施肥，施用經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機(jī)肥及配合施用配比合理的無(wú)機(jī)復(fù)合肥。施肥原則：以有機(jī)肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；及時(shí)做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

4、產(chǎn)品收獲：最后一次追施化肥在收獲前30天進(jìn)行。

5、生產(chǎn)記錄要求：要做好生產(chǎn)全過(guò)程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購(gòu)銷、使用記錄，粘玉米銷售記錄等，記錄要完整、真實(shí)，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實(shí)反映原料生產(chǎn)全過(guò)程。凡無(wú)投入品記錄的，收購(gòu)粘玉米公司可視為協(xié)會(huì)違約，不予收購(gòu)。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1、阿城粘玉米分級(jí)：阿城粘玉米不分級(jí)。

2、包裝：阿城粘玉米包裝材料采用PE材料的塑料袋或采用雙層瓦楞 紙箱。塑料袋包裝為每袋2.5公斤，紙箱包裝為每箱5公斤。不得含有毒有害物質(zhì)，不得對(duì)內(nèi)容物造成直接或間接污染。

3、標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 4、貯藏：阿城粘玉米在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施處貯藏。

5、運(yùn)輸：阿城粘玉米的運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有冷藏設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。