品質(zhì)特點(diǎn)

霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

地域產(chǎn)地

霍山黃芽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以安徽省霍山縣人民政府《關(guān)于界定霍山黃芽地理標(biāo)志保護(hù)范圍的函》（霍政秘【2005】42號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為安徽省霍山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

產(chǎn)地環(huán)境

霍山縣屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，地處南北氣候過渡帶，受季風(fēng)影響較大，四季分明。全縣年平均降水量為1366毫米，酷暑和嚴(yán)寒極少，冷熱較為適中?；羯娇h總體為山地地貌，地勢(shì)由東南向西北傾斜。依次可分為中山、低山和丘陵畈區(qū)，并間有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山體破碎，坡度較緩，土地肥沃，水源充足，適宜茶樹生長(zhǎng)。

榮譽(yù)認(rèn)證

2006年12月，霍山黃芽成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。

2020年5月20日，入選2020年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

2020年7月20日，霍山黃芽入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。

歷史起源

西漢，霍山縣有群眾種植茶樹。 

唐元和十一年（816年），唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內(nèi)之茶園。 

明代，霍山黃芽被列為貢品。