咖喱飯?jiān)趺醋龊贸?咖喱飯家常做法大全

咖喱飯的做法一

1、鍋里放油，炒肉美味咖喱飯

2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油（當(dāng)然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）

3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮。

4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。

5、繼續(xù)煮上5分鐘。

6、米飯另做，澆上菜和湯

咖喱飯的做法二

1、把緊好的牛肉切2cm見(jiàn)方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛(ài)好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時(shí)悶一鍋大米飯）

2、同時(shí)土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），洋蔥多量切粗絲。

3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。

4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃）。

7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌。

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來(lái)說(shuō)不需要放任何調(diào)料了。

咖喱飯的做法三

材料：咖喱牛肉洋蔥土豆胡蘿卜至于量的問(wèn)題要看個(gè)人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進(jìn)蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉 蔬菜）

做法：

1、材料切塊。（切小一點(diǎn)可以節(jié)省時(shí)間）

2、在鍋里放一點(diǎn)油，估計(jì)滑一下鍋就可以了（我做的時(shí)候就因?yàn)榉庞吞啵潘悴簧鲜赖?/p>

3、可以加一點(diǎn)黃油

4、油熱后，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘

5、然后加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿卜軟了就好）

6、加咖喱，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右。

咖喱飯的做法四

肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆—切塊，胡蘿卜—切丁，洋蔥—切成細(xì)末料：食用油，鹽，咖喱粉。

做法：

1、鍋里放油，炒肉。

2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽。

3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮。

4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到鍋里，溶化拌勻。

5、繼續(xù)用中火煮5分鐘。

6、米飯另做，澆上菜和湯。

咖喱飯的做法五

材料：香米，胡蘿卜，洋蔥，青菜。

作料：咖喱粉，鹽，味精，油。

制作：將香米淘凈，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米飯著色后，將米飯蒸熟待用。將胡蘿卜、洋蔥、青菜切丁，鍋中放入適量油，燒熱后放入胡蘿卜、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。

食品特點(diǎn)

咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。

如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個(gè)人的飯量了）。

一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過(guò)第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開(kāi)，不停的攪拌。

咖喱飯的做法六

奶油15公克，蛤蠣5顆，蝦仁5只，透抽須60公克，白酒15㏄，紅椒絲15公克，青椒絲15公克，鹽少許，胡椒粉少許，白飯1碗，焗咖哩醬300公克，綜合乳酪絲適量。

做法：

1、熱鍋，加入奶油融化后，依序放入蛤蠣、蝦仁、透抽須炒香，再淋入白酒，最后放入紅椒絲與青椒絲拌炒，起鍋前加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

2、取一焗烤盤，鋪上白飯，加入焗咖哩醬，再放入作法1的材料，表面撒上起司絲后，放入已預(yù)熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約15分鐘，至起司絲融化，表面上色呈金黃微焦?fàn)罴纯伞?/p>

咖喱飯的做法七

雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽高級(jí)日式咖喱雞飯

做法：

1、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

2、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開(kāi)以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。

3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開(kāi)鍋了放進(jìn)去。

4、因?yàn)橥炼沟矸酆扛?，不需要單?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻?？纯赐炼怪蟮帽容^爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來(lái)豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡！

咖喱飯的做法八

土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，洋蔥半個(gè)，青椒2個(gè)，咖喱2/3塊（大約80克），燉牛肉適量

做法：

1、土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊?？о谐尚K。

2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時(shí)，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒(méi)過(guò)食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟。

3、打開(kāi)蓋子，此時(shí)放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。

咖喱飯的做法九

滑子菇100g，菜花150g，洋蔥1/4個(gè)，大蒜1瓣，豬肉糜80g，毛豆100g，杏仁、西芹、鹽、胡椒粉適量，食用油1大勺，咖喱粉1大勺，紅酒1/4杯，水淀粉1大勺。

做法：

1、洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗凈切小塊，杏仁壓碎。

2、鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。

4、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。

5、盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。

咖喱飯的做法十

主料：菠蘿 蝦仁香腸雞蛋咖喱粉

輔料：青豆玉米粒胡蘿卜粒

做法：

1、菠蘿橫的一切二，中間肉挖空。

2、起熱油鍋炒熟雞蛋，盛出。

3、再起熱油鍋，放蔥，倒入香腸、蝦仁、雜菜、雞蛋。

4、再加入飯、加少許鹽將米飯炒散，加入一小勺咖喱粉炒勻。

5、出鍋，裝入挖空的菠蘿盅內(nèi)，澆上一勺菠蘿汁。

咖喱飯的做法十一

食材準(zhǔn)備：茄子一個(gè)，青椒6只，芥末粒1勺，油少許，大蒜3粒，生姜少許，咖喱粉40g，水2杯，米飯300g

做法：

1、將茄子切成不規(guī)則形狀，姜、蒜切片咖喱飯。

2、油放入鍋中，加熱后，導(dǎo)入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。

3、將茄子、辣椒放入，煮開(kāi)，直到收汁。

4、起鍋澆于剛出爐的米飯上。

咖喱飯的做法十二

食材準(zhǔn)備：豬肝120g，彩色柿子椒100g，醬油少許，油少許，大蒜3粒，生姜1顆，咖喱粉40g，水2杯，辣椒醬1勺

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，加入大蒜和生姜爆香，放入豬肝，放入鹽，加入少許水，水沸騰后關(guān)火。

3、放入少許油，將彩色辣椒放入鍋內(nèi)翻炒至7層熟，加水放入咖喱粉，成粘稠狀后關(guān)火。

4、將3的汁醬倒入2中出鍋即可。

注意：烹飪時(shí)間15分鐘，熱量為每份425卡路里。

咖喱飯的做法十三

食材準(zhǔn)備：洋蔥半個(gè)，金針菇200g，干香菇100g，胡蘿卜100g，油少許， 咖喱粉1勺，水2杯。

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，加入洋蔥金針菇泡好的干香菇，放入少許鹽，加入咖喱粉，注入少許水。

3、水開(kāi)后收汁出鍋即可

注意：烹飪時(shí)間20分鐘，熱量為每份140卡路里。

咖喱飯的做法十四

食材準(zhǔn)備：豆腐半塊，魔芋半塊，小紅辣椒4個(gè)，青豆100g，油少許， 咖喱粉1勺，水2杯，米飯300g，芝麻兩勺。

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，放青豆炒至半熟，加入豆腐魔芋鍋中翻炒，放入少許鹽，加入咖喱粉，注入少許水。

3、水開(kāi)后收汁出鍋澆在煮好的米飯旁邊即可。

注意：烹飪時(shí)間20分鐘，熱量為每份467卡路里。

咖喱飯的做法十五

食材準(zhǔn)備：小西紅柿4個(gè)，大黃豆100g，長(zhǎng)青椒6個(gè)，奶酪粉兩勺，油少許， 咖喱粉40g，水2杯，米飯280g。

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，放大黃豆和青椒炒至半熟，加入西紅柿稍微翻炒，放入少許鹽，加入咖喱粉，注入少許水。

3、水開(kāi)后收汁出鍋澆在煮好的米飯周圍即可。

注意：烹飪時(shí)間15分鐘，熱量為每份342卡路里。

咖喱飯的做法十六

食材準(zhǔn)備：

原料1：酸奶1杯，鹽少許，辣椒醬1小勺，奶酪粉兩勺，香菜葉些許，紅提3顆。

原料2：油少許，咖喱粉40g，米飯280g。

做法：

1、 將原料1全部混合攪拌至均勻。

2、 放入少許油倒入米飯，加入咖喱粉翻炒至色澤均勻出鍋。

注意：烹飪時(shí)間不包含煮飯5分鐘，熱量為每份268卡路里。

咖喱飯的做法十七

原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。

5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來(lái)，香噴噴的吃。

咖喱飯的做法十八

材料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

做法：

1、洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭

2、放入電高壓鍋，加適量清水。

3、按下鍵煮。

4、等自然冷卻，打開(kāi)盛出。

5、加適量白糖或者冰糖即可。

咖喱飯的做法十九

用料： 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。

腌料： 鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。

調(diào)味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半。

做法：

1、洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭。

2、放入電高壓鍋，加適量清水。

3、按下鍵煮。

4、等自然冷卻，打開(kāi)盛出。

5、加適量白糖或者冰糖即可。

咖喱飯的做法二十

用料：

辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。

做法：

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。

5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來(lái)，香噴噴的吃。

咖喱飯的做法二十一

用料：

大蒜5瓣,淀粉適量,干辣椒10個(gè),香油1小匙,醬油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙。

做法：

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)。，切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味。可以加少許水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。

5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來(lái)，香噴噴的吃。

孕婦可以吃咖喱飯嗎

孕婦可以吃咖喱飯嗎？這也許是一些愛(ài)吃咖喱飯的準(zhǔn)媽媽經(jīng)常疑惑的問(wèn)題。在這就給大家解答一下這個(gè)問(wèn)題吧。

其實(shí)孕婦應(yīng)該盡量少吃或不吃，因?yàn)榭о堉杏幸恍┛о?，有點(diǎn)點(diǎn)辛辣，孕婦應(yīng)該吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的但偏清淡點(diǎn)的食物。如果孕婦在孕期期間飲食以清淡為主的話，對(duì)寶寶比較好。因?yàn)樵衅陲嬍城宓?，寶寶出生后就不易上火，長(zhǎng)奶癬之類的。

孕婦應(yīng)該盡量少吃或者不吃咖喱飯。因?yàn)閶D女懷孕時(shí)，體溫會(huì)相應(yīng)增高，腸道也會(huì)較干燥。而咖喱飯中含有性大熱且具有刺激性的咖喱這種熱性香料，很容易消耗孕婦的腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。孕婦的腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，容易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。

所以說(shuō)孕婦應(yīng)該盡量少吃或者不吃咖喱飯。在平時(shí)生活中，應(yīng)該多吃蔬菜，魚(yú)，水果，吃出個(gè)健康聰明的寶寶。