一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用

步驟

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中（最好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)），裝入準(zhǔn)備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。

6、沖調(diào)的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養(yǎng)成分。也可以當(dāng)果醬來吃，別有一番風(fēng)味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

步驟

1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

2、泡在淡鹽水里8小時以上（中間最好換兩次水），去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。

3、柚子皮切細(xì)細(xì)的絲，有多細(xì)切多細(xì)。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。

4、40分鐘后，看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏，即可關(guān)火待涼。

5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚去皮、內(nèi)皮及白莖，只保留果粒；

2、依次放入糖、鹽；然后用大勺充分?jǐn)D壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內(nèi)進(jìn)行熬制；期間不斷的攪拌；待水份熬成粘稠狀時，關(guān)火。

4、待完全涼透后，倒入10-30g積安堂洋的花蜂蜜，如果喜歡甜的可以多放些蜂蜜，充分?jǐn)噭蚣纯?，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比較清香，如果用的是別的花蜂蜜，味道較差，也不要購買香精加工的蜂蜜。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜柚子茶在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品，因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑就要消除細(xì)胞變黑的因素，而蜂蜜柚子茶有嫩白皮膚的作用。

蜂蜜柚子茶上午8點到10點之間和下午3點到5點之間喝最好，喝蜂蜜柚子茶最好不要空腹喝，空腹喝容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃不適。早上喝蜂蜜柚子茶前最好先喝杯白開水，以免蜂蜜柚子茶對腸胃刺激，飯后一小時喝蜂蜜柚子茶是比較恰當(dāng)?shù)臅r間。如果大家堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，可以達(dá)到改變體質(zhì)、減肥美容的作用。