一、伏特加是什么酒

伏特加是一種洋酒，是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾制成，酒質(zhì)晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，常作為調(diào)制雞尾酒的基酒。

伏特加是俄語(yǔ)“Vodka”的音譯，斯拉夫語(yǔ)的意思是指少量的水，雖然伏特加的酒精純度很高，剛開(kāi)始時(shí)卻起了個(gè)普通名字：第21號(hào)餐桌酒，此后它還曾有過(guò)多個(gè)名字，像“面包酒”、“燒酒”。直到20世紀(jì)初，才正式被定名為“伏特加”，這是因?yàn)檫@種烈性酒中水比酒多，因此取俄語(yǔ)水的發(fā)音諧音。

二、伏特加什么味道

伏特加是世界著名的8大烈性酒精飲料之一，由玉米、黑麥和小麥等各種谷物蒸餾提純而成，屬于蒸餾性烈酒。伏特加的酒精含量很高，又因?yàn)獒勗旃に嚩鴽Q定了它的口感純凈，伏特加的味道多變，有肉桂、檸檬還有巧克力等味道。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，伏特加的味道原本是濃烈刺鼻的，除酒香外，幾乎沒(méi)有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻，火一般地刺激；有時(shí)飲用它是將其作為基酒來(lái)進(jìn)行調(diào)配，可以用來(lái)調(diào)制雞尾酒，根據(jù)個(gè)人的口感調(diào)配出不同口味的伏特加。

三、伏特加酒的來(lái)歷

1、俄羅斯說(shuō)

傳說(shuō)早在15世紀(jì)末的俄羅斯，有一群僧人制造出用于消毒的液體后，有人嘗試飲用這種液體，并感覺(jué)很好，隨后人們就用進(jìn)口的酒精，和當(dāng)?shù)氐墓任镞€有泉水釀制伏特加。

2、波蘭說(shuō)

波蘭人認(rèn)為早期的伏特加來(lái)自冰凍葡萄酒，因?yàn)榫凭谋c(diǎn)更低，把葡萄酒中結(jié)冰的部分先扔掉，剩余的部分從基本意義上說(shuō)就等于蒸餾后的結(jié)果；早期波蘭人把伏特加當(dāng)作藥物使用，波蘭的史學(xué)家認(rèn)為是波蘭人把這種新的蒸餾方法融入進(jìn)來(lái)，從而用來(lái)生產(chǎn)質(zhì)量更好的伏特加酒。公元1772年，波蘭被分割成了俄國(guó)、普魯士和奧匈帝國(guó)的一部分。他們認(rèn)為伏特加是在這個(gè)時(shí)期由波蘭傳入俄國(guó)的。

3、現(xiàn)在普遍被接受的說(shuō)法

伏特加正式出現(xiàn)是伊凡三世在1478年確定的，1553年，莫斯科開(kāi)了第一家伏特加酒館，獲得了高額利潤(rùn)，19世紀(jì)則是伏特加占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)鞏固的世紀(jì)。