人參
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人參為五加科人參屬植物，在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，多種人參皂甙。具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津、安神等作用。
西洋參：西洋參產(chǎn)于北美（美國、加拿大），美國產(chǎn)的西洋參稱花旗參?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/208466.html" target="_blank">西洋參知識(shí)百科>>】
長白山人參：人參是中國長白山孕育的天然瑰寶之一，又叫東北人參，是東北三寶之首。
高麗參：學(xué)術(shù)名稱為朝鮮參、別直參，一般特指朝鮮半島產(chǎn)的紅參?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/208498.html" target="_blank">高麗參知識(shí)百科>>】
園參：園參是人工種植人參。
林下參：選取具有特定基因的園參種子播撒到森林下，任其在荒野的自然環(huán)境里發(fā)育生長而成。
移山參：將幼小的野山參移植于田間或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而成長的人參稱為“移山參”。
野山參：野山參生長于山地針闊混交林或雜木林之中，價(jià)值珍貴，十分稀少?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/208469.html" target="_blank">山參知識(shí)百科>>】
紅參：取原藥材(同參)洗凈，經(jīng)蒸制后，干燥為紅參。【紅參知識(shí)百科>>】
生曬參：取原藥材(園參)，除去蘆頭，洗凈，潤透，切薄片，干燥，或搗碎。
糖人參：取園參鮮根洗凈，置沸水中浸燙3～7分鐘，取出，人涼水中浸泡10分鐘左右，取出，曬干，經(jīng)硫黃熏蒸后，用特制的針沿參平行與垂直方向刺小孔后，浸入濃糖液中(每100毫升水溶液中加冰糖135克)，24小時(shí)，取出后暴曬1天，再用濕毛巾打潮，使其軟化，進(jìn)行第二次刺孔，再浸入濃糖液中24小時(shí)，取出后沖去浮糖，干燥。
人參圖片
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。
人參提取物中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rh2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/192333.html" target="_blank">人參皂苷rh2的功效與作用>>】
人參含有可以調(diào)節(jié)我們?nèi)梭w的免疫功能的活性成分，對免疫低下的人還有幫助提高的作用。
MAIGOO編輯提醒大家注意，人參雖然是一味很好的滋補(bǔ)藥品，但是不能過量食用，長期大量食用人參反而會(huì)對身體有害，容易導(dǎo)致上火癥狀，還會(huì)引起食欲減退、低血壓、咽喉刺激、性情抑郁等不適。
人參價(jià)格并不是固定的，不同品種的人參價(jià)格各不相同。像人工種植的園參可能就只要幾百塊錢一顆，而品質(zhì)好點(diǎn)的林下參價(jià)格大概在一千元一根以上，純正的野山參價(jià)格甚至能達(dá)到好幾萬元一根。
選購人參時(shí)應(yīng)以支大、質(zhì)硬、完整者為佳。如果預(yù)算充足的話，最好買野山參，因?yàn)橐吧絽⒌墓πc作用更好。
看須：人參須為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。色白而嫩脆者則不是野生人參。
看紋：毛根上端肩膀頭處有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙、浮淺而不連貫者則不是野生人參。
看皮：純正的野山參皮多為老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是野生人參。
材料：烏龍茶、西洋參葉子。
做法：將碾碎后的西洋參葉子同烏龍茶葉一起用開水沖泡開來后飲用。
功效：適量飲用人參烏龍茶能夠起到提神醒腦、美容養(yǎng)顏的作用。
材料：鮮人參、雞、豬肝、枸杞、姜、蔥、紅棗、鹽等。
做法：先將食材處理干凈，把鮮人參洗凈后切段。燒一鍋水，水開后分別將雞和豬肝焯一遍水，然后倒出用清水洗凈。將豬肝、雞、鮮參、枸杞、姜片、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽即可食用。
功效：適量食用人參燉雞能夠起到溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精的作用。 詳細(xì)>>
材料：人參、鹿茸、枸杞、白酒、冰糖。
做法：將人參、鹿茸、枸杞、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。
功效：人參鹿茸枸杞酒具有生精益血、壯陽健骨的作用。
組成：人參、白術(shù)（麩炒）、茯苓、山藥、陳皮、木香、砂仁、炙黃芪、當(dāng)歸、酸棗仁（炒）、遠(yuǎn)志（制）。
用法：口服，一次2丸，一日2次。
功用：健脾益氣，和胃止瀉?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/134366.html" target="_blank">人參健脾丸的功效與作用>>】
出處：《中國藥典》
組成：人參、白術(shù)（麩炒）、茯苓、炙黃芪、當(dāng)歸、龍眼肉、酸棗仁（炒）、遠(yuǎn)志（去心、甘草炙）、木香、炙甘草。
用法：口服，水蜜丸一次6克，小蜜丸一次9克，一日2次。
功用：益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。
出處：《中國藥典》
組成：人參、白術(shù)（土炒）、茯苓、炙甘草、當(dāng)歸、熟地黃、白芍（麩炒）、炙黃芪、陳皮、遠(yuǎn)志（制）、肉桂100g， 五味子（酒蒸）。
用法：口服，水蜜丸一次6g，大蜜丸一次1丸，一日1～2次。
功用：溫補(bǔ)氣血。
出處：《中國藥典》
組成：柴胡、甘草、桔梗、人參等十味藥材。
用法：上藥十味，研為粗末。每服6克，用水150毫升，入生姜、薄荷各少許，同煎至100毫升，去滓，不拘時(shí)候，寒多則熱服，熱多則溫服。
功用：具有抗炎，解熱，鎮(zhèn)痛，護(hù)肝等功效。
出處：《太平惠民和劑局方》
買購網(wǎng)中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對癥用藥，所以在配藥的時(shí)候最好找專業(yè)的中醫(yī)進(jìn)行調(diào)配，不要輕信網(wǎng)上的用藥建議，以免導(dǎo)致健康受損。
體內(nèi)有實(shí)熱，且陰虛火旺的患者；患有失眠癥的人群；血脂高的患者；有腸胃疾病的患者；有胸悶腹脹、血瘀及發(fā)熱癥狀的患者等都不宜食用人參。
Maigoo健康小編溫馨提示：人參為大補(bǔ)元?dú)庵罚灰伺c有瀉氣作用的食物或藥材同服。像蘿卜、葡萄、茶葉、藜蘆等都是不可以和人參一起食用的
新鮮的人參可以直接用塑料袋裝好后放到冰箱內(nèi)保存，也可放到沙里或苔蘚內(nèi)保存，或是將其真空保存。
用紙將干人參密封包裝好之后再放入干燥劑內(nèi)保存，或是將其放入炒熟的糯米內(nèi)保存。也可以將干人參用塑料袋裝好，然后放入冰箱冷凍柜內(nèi)低溫保存。 詳細(xì)>>
人參種子種植需要在種子挑選、種子催芽、土壤配制和栽種養(yǎng)護(hù)等方面著手。種子要挑選出外皮飽滿健康的，并將其泡水之后埋土進(jìn)行催芽處理，1-3月后開裂之后即可栽種，盆土中打洞之后栽種，養(yǎng)護(hù)一段時(shí)間即可。
除草：人參地要及時(shí)拔除床面和作業(yè)道的所有雜草，尤其是1年生參苗小草多，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工除草，大草拔出后土松要用手壓實(shí)。
澆水：水分管理應(yīng)控制好兩方面，一是地上部參葉層，即參棚的管理，首先避免參棚漏雨，也要防止潲風(fēng)雨，澆水時(shí)盡量避免澆到參葉上。二是參根生長環(huán)境的土壤水分管理，床面應(yīng)始終保持濕潤狀態(tài)，若缺水應(yīng)及時(shí)澆透水，保持床面覆蓋。
施肥：人參施肥主要采取根側(cè)追肥和根外追肥，對于育苗床人參及2年生以下的西洋參不用采取根側(cè)追肥。3年以上生西洋參進(jìn)行根側(cè)追肥時(shí)，可于5月末前開溝施入0.05千克/平方米左右人參復(fù)混肥。根外追肥可結(jié)合打藥噴施0.2%的磷酸二氫鉀。
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