人參
人參為五加科人參屬植物，在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。人參的肉質根為強壯滋補藥，多種人參皂甙。具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神等作用。
西洋參：西洋參產(chǎn)于北美（美國、加拿大），美國產(chǎn)的西洋參稱花旗參?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/208466.html" target="_blank">西洋參知識百科>>】
長白山人參：人參是中國長白山孕育的天然瑰寶之一，又叫東北人參，是東北三寶之首。
高麗參：學術名稱為朝鮮參、別直參，一般特指朝鮮半島產(chǎn)的紅參。【高麗參知識百科>>】
園參：園參是人工種植人參。
林下參：選取具有特定基因的園參種子播撒到森林下，任其在荒野的自然環(huán)境里發(fā)育生長而成。
移山參：將幼小的野山參移植于田間或將幼小的園參移植于山野而成長的人參稱為“移山參”。
野山參：野山參生長于山地針闊混交林或雜木林之中，價值珍貴，十分稀少?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/208469.html" target="_blank">山參知識百科>>】
紅參：取原藥材(同參)洗凈，經(jīng)蒸制后，干燥為紅參?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/208505.html" target="_blank">紅參知識百科>>】
生曬參：取原藥材(園參)，除去蘆頭，洗凈，潤透，切薄片，干燥，或搗碎。
糖人參：取園參鮮根洗凈，置沸水中浸燙3～7分鐘，取出，人涼水中浸泡10分鐘左右，取出，曬干，經(jīng)硫黃熏蒸后，用特制的針沿參平行與垂直方向刺小孔后，浸入濃糖液中(每100毫升水溶液中加冰糖135克)，24小時，取出后暴曬1天，再用濕毛巾打潮，使其軟化，進行第二次刺孔，再浸入濃糖液中24小時，取出后沖去浮糖，干燥。
人參圖片
人參能調節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。
人參提取物中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rh2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。【人參皂苷rh2的功效與作用>>】
人參含有可以調節(jié)我們人體的免疫功能的活性成分，對免疫低下的人還有幫助提高的作用。
MAIGOO編輯提醒大家注意，人參雖然是一味很好的滋補藥品，但是不能過量食用，長期大量食用人參反而會對身體有害，容易導致上火癥狀，還會引起食欲減退、低血壓、咽喉刺激、性情抑郁等不適。
人參價格并不是固定的，不同品種的人參價格各不相同。像人工種植的園參可能就只要幾百塊錢一顆，而品質好點的林下參價格大概在一千元一根以上，純正的野山參價格甚至能達到好幾萬元一根。
選購人參時應以支大、質硬、完整者為佳。如果預算充足的話，最好買野山參，因為野山參的功效與作用更好。
看須：人參須為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。色白而嫩脆者則不是野生人參。
看紋：毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙、浮淺而不連貫者則不是野生人參。
看皮：純正的野山參皮多為老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是野生人參。
材料：烏龍茶、西洋參葉子。
做法：將碾碎后的西洋參葉子同烏龍茶葉一起用開水沖泡開來后飲用。
功效：適量飲用人參烏龍茶能夠起到提神醒腦、美容養(yǎng)顏的作用。
材料：鮮人參、雞、豬肝、枸杞、姜、蔥、紅棗、鹽等。
做法：先將食材處理干凈，把鮮人參洗凈后切段。燒一鍋水，水開后分別將雞和豬肝焯一遍水，然后倒出用清水洗凈。將豬肝、雞、鮮參、枸杞、姜片、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽即可食用。
功效：適量食用人參燉雞能夠起到溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精的作用。 詳細>>
材料：人參、鹿茸、枸杞、白酒、冰糖。
做法：將人參、鹿茸、枸杞、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。
功效：人參鹿茸枸杞酒具有生精益血、壯陽健骨的作用。
組成：人參、白術（麩炒）、茯苓、山藥、陳皮、木香、砂仁、炙黃芪、當歸、酸棗仁（炒）、遠志（制）。
用法：口服，一次2丸，一日2次。
功用：健脾益氣，和胃止瀉?！?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/134366.html" target="_blank">人參健脾丸的功效與作用>>】
出處：《中國藥典》
組成：人參、白術（麩炒）、茯苓、炙黃芪、當歸、龍眼肉、酸棗仁（炒）、遠志（去心、甘草炙）、木香、炙甘草。
用法：口服，水蜜丸一次6克，小蜜丸一次9克，一日2次。
功用：益氣補血，健脾養(yǎng)心。
出處：《中國藥典》
組成：人參、白術（土炒）、茯苓、炙甘草、當歸、熟地黃、白芍（麩炒）、炙黃芪、陳皮、遠志（制）、肉桂100g， 五味子（酒蒸）。
用法：口服，水蜜丸一次6g，大蜜丸一次1丸，一日1～2次。
功用：溫補氣血。
出處：《中國藥典》
組成：柴胡、甘草、桔梗、人參等十味藥材。
用法：上藥十味，研為粗末。每服6克，用水150毫升，入生姜、薄荷各少許，同煎至100毫升，去滓，不拘時候，寒多則熱服，熱多則溫服。
功用：具有抗炎，解熱，鎮(zhèn)痛，護肝等功效。
出處：《太平惠民和劑局方》
買購網(wǎng)中藥小編提醒各位注意：中藥的配伍講究對癥用藥，所以在配藥的時候最好找專業(yè)的中醫(yī)進行調配，不要輕信網(wǎng)上的用藥建議，以免導致健康受損。
體內有實熱，且陰虛火旺的患者；患有失眠癥的人群；血脂高的患者；有腸胃疾病的患者；有胸悶腹脹、血瘀及發(fā)熱癥狀的患者等都不宜食用人參。
Maigoo健康小編溫馨提示：人參為大補元氣之品，不宜與有瀉氣作用的食物或藥材同服。像蘿卜、葡萄、茶葉、藜蘆等都是不可以和人參一起食用的
新鮮的人參可以直接用塑料袋裝好后放到冰箱內保存，也可放到沙里或苔蘚內保存，或是將其真空保存。
用紙將干人參密封包裝好之后再放入干燥劑內保存，或是將其放入炒熟的糯米內保存。也可以將干人參用塑料袋裝好，然后放入冰箱冷凍柜內低溫保存。 詳細>>
人參種子種植需要在種子挑選、種子催芽、土壤配制和栽種養(yǎng)護等方面著手。種子要挑選出外皮飽滿健康的，并將其泡水之后埋土進行催芽處理，1-3月后開裂之后即可栽種，盆土中打洞之后栽種，養(yǎng)護一段時間即可。
除草：人參地要及時拔除床面和作業(yè)道的所有雜草，尤其是1年生參苗小草多，應及時進行人工除草，大草拔出后土松要用手壓實。
澆水：水分管理應控制好兩方面，一是地上部參葉層，即參棚的管理，首先避免參棚漏雨，也要防止潲風雨，澆水時盡量避免澆到參葉上。二是參根生長環(huán)境的土壤水分管理，床面應始終保持濕潤狀態(tài)，若缺水應及時澆透水，保持床面覆蓋。
施肥：人參施肥主要采取根側追肥和根外追肥，對于育苗床人參及2年生以下的西洋參不用采取根側追肥。3年以上生西洋參進行根側追肥時，可于5月末前開溝施入0.05千克/平方米左右人參復混肥。根外追肥可結合打藥噴施0.2%的磷酸二氫鉀。
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