蜂蜜和蜂王漿的區(qū)別有哪些

1、化學(xué)成分不同

蜂王漿的主要成分是水分，約占蜂蜜的65％左右，其次是蛋白質(zhì)，約占11％－15％左右，還有碳水化合物8.5％一16％，脂類6％，灰分0.4％一2％，未確定物質(zhì)2.84％一3％。

蜂蜜的主要成分是糖分，約占蜂蜜的75％左右，其次是水分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等等物質(zhì)。

2、生產(chǎn)方式不同

蜂王漿是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后由喉頭腺分泌的乳狀物質(zhì)，是完全由蜜蜂自身分泌的。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜經(jīng)過與自身物質(zhì)混合之后，充分釀造的產(chǎn)物，是蜜蜂加工的產(chǎn)品。

3、用途不同

蜂王漿是工蜂前三天和蜂王終身的食物。

蜂蜜是蜜蜂儲存的糧食，和蜂花粉一起是整個蜂群的糧食。

4、味道不同

蜂王漿入口時是酸味，之后是澀味，再之后是辣味，最后是甜味。

蜂蜜在味道上則要單純得多，大多數(shù)蜂蜜的味道都可用甜這個字來描述，但不同蜜種的甜味稍有區(qū)別，有些蜜種甜得讓人發(fā)膩，有些蜜種則甘甜適中并帶有蜜源的芳香。

5、物理性狀不同

蜂王漿的物理狀態(tài)為乳狀，一般為乳黃白色。

新鮮蜂蜜都是液體的狀態(tài)存在，久置以后會發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象成為固體，液體蜂蜜絕大多數(shù)都是琥珀色的，顏色有深有淺，也有少數(shù)無色透明狀的蜂蜜品種，蜂蜜結(jié)晶以后大部分是白色的，也有部分蜂蜜結(jié)晶以后是暗黃色的。

6、功效不同

蜂王漿主要的功效是增強(qiáng)免疫力、降脂降壓、預(yù)防貧血等，適合免疫力低下、高血脂或高血壓等人群服用。

蜂蜜的功效則主要表現(xiàn)為潤腸通便、緩解疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)等，尤其適合習(xí)慣性便秘、易疲勞或體弱多病等人群食用。

7、產(chǎn)量價格不同

蜂蜜很容易實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，而且收集工序比較容易，而蜂王漿的產(chǎn)量一直很低，而且采集蜂王漿非常的繁瑣與麻煩。由于營養(yǎng)價值不一樣，產(chǎn)量又存在較大的差別，蜂王漿的價格要比蜂蜜的價格高出數(shù)倍。

蜂王漿和蜂蜜哪個好

從營養(yǎng)成分和功效上來看蜂王漿自然是要比蜂蜜更好的。從二者的用途也可以看出來，蜂王漿是供應(yīng)給蜂王吃的，而蜂蜜是普通蜂群的食物；打個比方，如果要說蜂蜜、蜂花粉是蜂群的下米飯，是大眾消費(fèi)品，那么蜂王漿就是燕窩與人參，是高檔消費(fèi)品。

蜂王漿和蜂蜜看起來比較類似，但其實(shí)是兩種不同的食物，蜂蜜是工蜂采集花蜜，暫儲在腹部的蜜囊（胃）里，經(jīng)其唾腺內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用，使花蜜中的蔗糖分解為葡萄糖和果糖，并將其中的水分濃縮到20%甜度很高的蜂蜜，又含有各類營養(yǎng)成分，以供人體直接消化吸收。

蜂王漿能和蜂蜜一起吃嗎

蜂王漿是可以和蜂蜜混在一起吃的，并且由于蜂王漿味道口感差，許多人無法接受這種口感；而把蜂王漿和蜂蜜混合在一起有利于用蜂蜜的甜味來改善蜂王漿的口感。其次，蜂王漿和蜂蜜都是營養(yǎng)價值豐富的營養(yǎng)品，混合在一起吃不會有什么副作用，營養(yǎng)價值反而更高。

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