吉林省由于各民族文化和飲食習(xí)慣不同,如滿族人喜食燉菜和面點(diǎn)、朝鮮族酷愛冷面和狗肉、蒙古族愛吃烤肉,這些特有的飲食習(xí)慣,形成了獨(dú)特的多元飲食文化。偽滿統(tǒng)治時期,宮中御膳房除北京的清宮御廚,山東名廚也紛至沓來,使山東菜、宮廷菜與吉林民間菜肴相互交融,形成了精烹山珍野味,重刀工、勺工,以炸、熘、爆、燉、拌、醬為技法特點(diǎn)的吉林風(fēng)味美食。
吉林省十大特色小吃榜單,主要依據(jù)吉林地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“吉林省名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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吉林省美食街有哪些?MAIGOO小編就為你整理了吉林十大美食街及排行榜,包含了吉林省小吃街、夜市街等美食街,其中就有長春桂林路美食街、長春重慶路美食街、吉林市河南街美食街、吉林市廈門街美食街、集安高麗火盆一條街、琿春街夜市街、延吉不夜城美食街等吉林著名的美食街。
吉林省有什么老字號美食嗎?本文為大家盤點(diǎn)了吉林省十大老字號美食,分別是鳳吉園賈家館子、福源館、朝鮮族飯店、鼎豐真、金華萬事發(fā)酒家、宏偉煎粉第一家、老白肉館、新興園、李連貴風(fēng)味大酒樓、楊麻子,以下是文章的詳細(xì)內(nèi)容。
吉林省十大老字號美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及吉林省政府授予的“吉林老字號”和長春商務(wù)局授予的“長春老字號”的名單進(jìn)行選擇,參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“吉林餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(截至2019年),參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>
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行政區(qū) | 必嘗美食 |
長春市 | 白肉血腸、炒肉拉皮、雞茸蕨菜、土豆茄子泥、林海參蛙、老韓頭 |
吉林市 | 滿族八大碗、慶嶺活魚、清蒸松花湖白魚、辣豆瓣魚、一鍋出 |
四平市 | 伊通燒鴿子、四平李連貴熏肉大餅、滿族火鍋、葉赫榛子 |
遼源市 | 酸菜五花肉卷、關(guān)東蒸餃、東山烤土豆、灶糖 |
通化市 | 東北特色柴火鐵鍋燉菜、超級冷面鐵板燒、炒冷面、明華抻面 |
白山市 | 蝲蛄豆腐、粗糧大碴粥、雪衣豆沙、大鵝燉酸菜、打糕 |
松原市 | 涼拌狗肉絲、乾安羊肉、松原冷面、飯包、拔絲奶豆腐 |
白城市 | 殺豬燴菜、豬肉燉粉條、香煎麻辣拉絲大腸頭、扒拉鍋烤牛肉、炭烤鴿子、清真燉菜八大碗、肉火勺 |
延邊州 | 元奶奶包飯、米腸、江米雞、冷面、補(bǔ)身湯、涼豆面、玉米溫面 |