鹽吃過(guò)多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎臟其實(shí)是我們非常重要的排毒器官之一，假如鹽吃多了，腎臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，而且鹽分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致尿蛋白增多，這種情況容易損害腎臟功能。

2、使血壓增高

吃鹽過(guò)多其實(shí)是中國(guó)人普遍存在的問(wèn)題，一般推薦的食鹽量是每天6克，但是中國(guó)人均食鹽攝入量就達(dá)到了10克，可以說(shuō)很多人的食鹽攝入量是嚴(yán)重超標(biāo)的，這也是中國(guó)成為高血壓大國(guó)的一個(gè)主要原因。

3、導(dǎo)致血管硬化

食鹽的攝入量過(guò)多，易導(dǎo)致血容量增加，血管壁的側(cè)壓力隨即增加，從而會(huì)引起血管硬化。

4、使體內(nèi)鈣質(zhì)減少

鹽吃多了，身體就得努力去排出鈉，在排鈉的同時(shí)，一些鈣也會(huì)隨尿液被排出體外，這對(duì)于本就鈣質(zhì)攝入不足的中國(guó)人來(lái)講無(wú)疑是雪上加霜。

5、引起咽喉不適

很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己在吃完飯后容易出現(xiàn)咽喉不適的感覺(jué)，其實(shí)，這是因?yàn)樗麄兯缘臇|西過(guò)咸，導(dǎo)致鹽吃多了造成的，所以，慢性咽喉炎病人在平時(shí)一定要注意保持清淡飲食。

6、容易感冒

鹽吃多了時(shí)我們口腔內(nèi)的唾液會(huì)變少，這會(huì)導(dǎo)致唾液對(duì)細(xì)菌的殺滅作用減弱，另外，鹽吃多了還會(huì)導(dǎo)致呼吸道的抗病能力下降，這樣一來(lái)，人就容易發(fā)生感冒。

7、影響皮膚健康

鹽吃多了時(shí)，我們身體里面的水分就排出得比較多，這種情況下皮膚容易出現(xiàn)缺水干燥的現(xiàn)象，皮膚的健康因此受到了影響，吃鹽多的人往往容易出現(xiàn)雀斑、皮膚暗黃的情況。

吃鹽5大雷區(qū)

雷區(qū)一：低鈉鹽可以多吃。

鈉元素?cái)z入過(guò)多，會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。低鈉鹽用氯化鉀替代鹽中的一部分氯化鈉，從而降低人體鈉元素的攝入量。低鈉鹽雖然鈉元素減少了，但是也需要控制攝入量。并且不是所有人都適合低鈉鹽，腎功能不好或在服用利尿劑的人不適合吃低鈉鹽！

雷區(qū)二：小朋友不能吃鹽。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的嚴(yán)格規(guī)定，孩子半歲開始加輔食，一歲前的所有輔食是不需要加鹽、味精、雞精、醬油等調(diào)味料的。因?yàn)橐粴q前孩子需要的鈉元素很少，奶類以及輔食中的鈉元素就可以滿足孩子的需要。在孩子腎功能還沒(méi)有發(fā)育成熟時(shí)，添加過(guò)量的鹽會(huì)導(dǎo)致孩子無(wú)法代謝，對(duì)身體造成危害！

根據(jù)孩子年齡的不同，所需要攝入的鹽量也會(huì)有一定差異：2-3歲兒童食鹽攝入量為2克，4-6歲兒童食鹽攝入量為3克，7-10歲兒童食鹽攝入量為4克，成人的食鹽攝入量為6克。

雷區(qū)三：無(wú)碘鹽更健康。

長(zhǎng)期攝入不到充足的碘元素，易導(dǎo)致甲狀腺腫大（大脖子病）。為了孩子的健康，待產(chǎn)的孕婦還有乳母都需要吃碘鹽，除非醫(yī)生經(jīng)過(guò)醫(yī)生的診斷不需要攝入碘。

沿海地區(qū)，經(jīng)常吃海鮮的人同樣需要補(bǔ)碘，也可以經(jīng)常吃些紫菜、海藻等含碘元素較多的食物。

雷區(qū)四：食鹽中的抗結(jié)劑有毒。

自然環(huán)境中，鹽會(huì)形成結(jié)塊，結(jié)塊后不利于控制鹽的使用量，容易導(dǎo)致攝入過(guò)多，所以在食鹽中加入抗結(jié)劑很有必要。抗結(jié)劑使用的是亞鐵氰化鈉，每公斤鹽中只能添加0.01克以下，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

雷區(qū)五：越貴的鹽越好。

自然環(huán)境中，鹽會(huì)形成結(jié)塊，結(jié)塊后不利于控制鹽的使用量，日常生活中鹽的種類很多，價(jià)格也不相同，很多人認(rèn)為越貴的鹽就會(huì)越好，專家卻不這么認(rèn)為。鹽是為了幫助食物的口感變好，補(bǔ)充人體所需的鈉離子和氯離子，而很貴的鹽加入的營(yíng)養(yǎng)成分并不足以滿足人體一天所需。生活中，只需要選擇正常的加碘鹽就足夠了，不必追求價(jià)格高、添加額外營(yíng)養(yǎng)素的鹽。

怎樣科學(xué)吃 鹽

一、認(rèn)識(shí)高鹽飲食的危害

食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

二、控制食鹽攝入量

中國(guó)居民膳食指南推薦健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，2-3歲幼兒不超過(guò)2克，4-6歲幼兒不超過(guò)3克，7-10歲兒童不超過(guò)4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過(guò)5克。

三、使用定量鹽勺

少放5%-10%的鹽并不會(huì)影響菜肴的口味。使用定量鹽勺，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜、咸菜和醬制食物。建議每餐都有新鮮蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品，建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽需要循序漸進(jìn)，味覺(jué)對(duì)咸味的需求會(huì)隨著時(shí)間的推移逐漸降低。

七、閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表

在超市購(gòu)買食品時(shí)，盡可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品，和具有“低鹽”、“少鹽”、或“無(wú)鹽”標(biāo)識(shí)的食品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能減少外出就餐，主動(dòng)要求餐館少放鹽，盡量選擇低鹽菜品。

九、關(guān)注調(diào)味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調(diào)料包用量。

十、警惕“藏起來(lái)”的鹽

一些方便食品和零食里雖然嘗起來(lái)感覺(jué)不到咸味，但都含有較多的不可見(jiàn)鹽，建議少食用“藏鹽”的加工食品。

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