一、喝大紅袍用什么茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶宜用紫砂器具。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種:
一種是傳統(tǒng)泡法,主茶具為紫砂小壺、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一泡法至今在福建一帶保留著。
另一種是用雙層排水茶盤代替茶海,上置瓷質小蓋碗與小瓷杯。這一泡法在廣東潮汕一帶風行。近年來臺灣茶人根據(jù)科學泡茶之需要,設計增加了聞香杯、茶盅等茶具。
蓋碗沖泡大紅袍,最能表現(xiàn)出茶湯本色。蓋碗最早出現(xiàn)在唐朝,當時一套蓋杯分成三部份:杯蓋、杯體和茶托,通稱“盞”,沿用至今簡稱“蓋杯”,使用時多只用杯蓋與杯體。蓋杯中又以白瓷素杯最能釋出茶湯的原汁原味。
如果是自己使用,選擇自己喜歡和茶具就可。
二、泡大紅袍用什么壺型好
影響大紅袍品質的因素有壺型、壺口大小、壺腹平凸等三方面。
1、壺形
紅泥或者朱泥壺,如果用紫砂,要選擇紅泥或者朱泥最好,因為紅泥和朱泥一般目數(shù)和燒成溫度較高、含鐵質多、密度大,對這種高香度茶香味吸附損失少。使用紅泥壺泡大紅袍能最大程度保留香氣。其次可以考慮紫泥壺。
2、壺口
泡大紅袍茶最好選擇壺口小的圓器。選擇小壺口也是為了減緩茶香蒸發(fā)。壺口較大,茶香蒸發(fā)的肯定比較快,壺口較小的紫砂壺,茶香蒸發(fā)的相對較慢。
3、壺腹
泡大紅袍茶最好選擇壺腹凸的茶器。選擇壺腹向外鼓的器型,這是為了更多的將茶香保留。茶香屬于揮發(fā)性物質,一般都是向上揮發(fā)。壺腹向外鼓的器型會減緩茶香蒸發(fā),相反,壺腹平坦的紫砂壺就會導致茶香蒸發(fā)較快。