一、香櫞是什么

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規(guī)則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復(fù)葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達(dá)12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達(dá)2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

生于海拔350米到1750米的高溫多濕環(huán)境。產(chǎn)中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)南部較多栽種。越南、老撾、緬甸、印度等也有。

二、香櫞和柚子的區(qū)別

香櫞的外形和未成熟的柚子極像，就像一個(gè)小柚子一樣，如果不仔細(xì)辨認(rèn)很難認(rèn)出，那么香櫞和柚子有什么區(qū)別呢？

1、外形區(qū)別

香櫞是蕓香科植物，它的果實(shí)一般較小，呈球形或梨形，這點(diǎn)和柚子有點(diǎn)像，柚子的形狀也是球形或梨形，但是香櫞沒有柚子的體型大，它的大小相當(dāng)于正在生長的柚子。香櫞在成熟后，果皮是青色，而柚子成熟后是黃色或檸黃色，這一點(diǎn)比較好辨認(rèn)。

2、氣味口感區(qū)別

將它們切開后，會(huì)發(fā)現(xiàn)香櫞香味濃郁，但是果肉極少，只有在中心部位有一些果肉，還有多個(gè)種子，而且味道酸而苦，所以食用價(jià)值極低。而柚子切開后，它的果肉是白色或紅色的，隔分成瓣，瓣間易分離，果肉較多，味道酸甜適可，很多人喜愛。

3、用途不同

香櫞可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)部系統(tǒng)，適合肝郁氣滯的人群，多吃它們有疏肝理氣作用，上火也可通過它來解決。但是由于香櫞果肉少，不適宜直接食用，所以常常被用作中藥，而柚子的果肉較多，是水果的一種，很多人愛吃。

4、價(jià)值區(qū)別

柚子營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及多種人體所需微量元素，是其他水果難以比擬的。它富含維他命c(diǎn)，能有效的防治感冒，還對神經(jīng)痛有特別的效果；富含橙皮柑，有保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，能預(yù)防腦溢血等病。香櫞作為中藥，有促進(jìn)腸胃里蠕動(dòng)和消化液分泌，排除腸胃內(nèi)脹氣的作用，還有祛痰的功效，還有抗炎、抗病毒的作用。