祁門紅茶如何保存

1、袋裝儲存法

購買祁門紅茶時一般都會有牛皮紙袋或茶葉專用鋁箔袋包裝，少量的情況下，袋裝其實是很方便，每次用完，合上口，直接放在陰涼處即可。

家庭貯茶時，如果是散茶，可選擇一些好的加厚的鋁箔袋或牛皮紙袋（如購買的茶葉已經(jīng)為袋裝的則不需要），直接將茶葉裝入袋內(nèi)，將封口處密封，然后放在陰涼處即可，注意避開異味，同時還要防潮、避光。

2、罐裝儲存法

茶葉罐存茶法基本上是比較好的了，隨取隨用，方便也使用，首先準備一只干凈的馬口鐵罐子，注意保持罐子的干凈、無異味。如果罐子有異味，可以先清洗干凈晾干，再將祁門紅茶用鋁箔裝好并封口，然后直接放入鐵罐子內(nèi)，蓋上蓋子，放在書架上常溫保存就好，但也要注意防潮、密封性、避光、防異味。

3、抽氣充氮儲存法

祁門紅茶可以采用抽氣充氮法，其實就是為了防止茶葉被氧化。那么此法是選用特制的鍍鋁復(fù)合袋，將茶葉置于袋中后用專用機器抽出空氣，同時充入氮氣后封口，再裝箱放入冷庫保藏。

4、石灰儲存法

主要是利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的干燥，以延遲茶葉的陳化，從而起到保鮮的作用。

5、木炭儲存法

它的原理跟用石灰是差不多的，主要是用利用木炭作為吸濕物，從而使茶葉保持干燥，能夠有效地防止茶香散失。

祁門紅茶保存時間

祁門紅茶的保質(zhì)期在2-3年，存放時間久了香氣與滋味會發(fā)生較大改變，沒有了新茶的濃郁和自然香味，所以祁門紅茶不適合長期存放。

注意祁門紅茶是否經(jīng)過二次大火烘烤，沒有的話保質(zhì)期只有一兩年。注意祁門紅茶是否經(jīng)過了第二道程序加工，有的話可以保存兩三年。在保存祁門紅茶時，需要注意避光、避高溫和避異味。

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