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咖啡原液是什么咖啡原液怎么沖

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導(dǎo)

語

作為世界三大飲料之一，咖啡有許多忠實(shí)擁躉，但是想要喝到一杯風(fēng)味佳且醇厚的咖啡確是不容易，要么需要到咖啡廳點(diǎn)一杯，要么需要自己在家花心思手磨，一般的速溶咖啡雖然方便但味道又不好。其實(shí)大家還可以選擇咖啡原液，很多人對咖啡原液知之甚少，咖啡液類似于濃縮咖啡，對于咖啡味道的保存度更高，而且可以自由調(diào)配，對于咖啡愛好者來說還是比較不錯(cuò)的。那咖啡原液是什么？咖啡原液怎么沖？下面一起來看看。

咖啡原液是什么

咖啡原液是咖啡萃取液，普遍來說都是在沖泡后再加以飲用，但有人認(rèn)為直接飲用咖啡原液會(huì)更快獲得提神效果，便想直接飲用咖啡原液。從健康角度來說，只要飲用的咖啡原液不過量，它對我們的健康是不會(huì)產(chǎn)生什么影響的，因此，咖啡原液可以直接喝。但ma_igoo小編提醒，咖啡原液是咖啡萃取液，它的咖啡因含量非常高，所以味道也相當(dāng)苦澀，直接飲用很不好喝。

咖啡原液的優(yōu)點(diǎn)

咖啡原液的高濃度使每一份咖啡體積變小，從而讓便攜性增加，帶上咖啡原液，隨時(shí)隨地可以來一杯有品質(zhì)的咖啡。

咖啡原液在制作完畢后進(jìn)行了二次巴氏殺菌，使原液常溫可以保存90天，冷藏可以保存180天。

咖啡原液也就衍生出了很多不同用途，可用于制作美式咖啡、牛奶咖啡、氮?dú)饪Х鹊榷喾N風(fēng)味的咖啡，還能用于甜品、調(diào)酒或者冰淇淋的制作。

咖啡原液保留了更多的萃取物質(zhì)和膠質(zhì)，口感更細(xì)膩順滑。

咖啡濃縮液是怎么做出來的

經(jīng)過烘培的咖啡豆，研磨成粉，咖啡中的風(fēng)味物質(zhì)充分在水中溶解，就形成了咖啡液，這個(gè)過程就是咖啡師們常說的萃取。在咖啡萃取過程中，通過調(diào)整咖啡粉和水的比例，或者將咖啡液進(jìn)行脫水，就可以獲得濃縮的咖啡原液了。

據(jù)買購網(wǎng)編輯所知，根據(jù)萃取過程的水溫不同，咖啡粉的萃取過程又分為冷萃和熱萃。

冷萃是由冷水沖泡而成，一般至少要8 小時(shí)，甚至可以長達(dá) 48 小時(shí)或更長。熱萃一般是用高溫快速萃取而成。水溫不同，咖啡粉中的風(fēng)味物質(zhì)在水中溶解的速率也不同。相對來說，冷萃咖啡的口味會(huì)更加豐富些，苦味會(huì)更弱，酸味會(huì)更強(qiáng)。

咖啡原液和其他咖啡的區(qū)別

咖啡原液和速溶咖啡

味道的保存度不同：

咖啡液類似于濃縮咖啡，對于咖啡味道的保存度更高，而速溶咖啡則較低。

口感不同：

咖啡液口感細(xì)膩綿滑，而速溶咖啡由于沖泡方式的限制，口感不如咖啡液細(xì)膩。

含糖量不同：

咖啡液的含糖量較低，而速溶咖啡含糖量較高。

咖啡液和膠囊咖啡

咖啡液可以直接調(diào)配，膠囊咖啡需要用到膠囊咖啡機(jī)。

咖啡液和掛耳咖啡

飲用方法不同：

咖啡液需要調(diào)配后方可飲用，掛耳咖啡則需要沖泡。

品質(zhì)不同：

咖啡液品質(zhì)穩(wěn)定，掛耳咖啡沒有油脂、出品不太穩(wěn)定。

咖啡原液怎么沖

加冰塊

將冰塊添加到咖啡液中，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咖啡的濃度和甜度。

加熱水

用熱水沖泡咖啡液，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整熱水的比例和糖的分量。

加牛奶

將咖啡液與牛奶混合，可根據(jù)個(gè)人喜好添加糖和牛奶的分量。

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咖啡原液怎么搭配

搭配食物

意式脆餅：

即使在美國，也是最常見的搭配咖啡的食物之一，并且有多種口味，包括杏仁，櫻桃，和巧克力等。

蛋糕：

作為與咖啡的經(jīng)典搭配之一，不同口味的蛋糕適合不同風(fēng)味的咖啡。比如，胡蘿卜蛋糕適合搭配哥倫比亞咖啡，而巧克力蛋糕則適合搭配中度至深度烘培咖啡，比如曼特寧等。

焦糖布丁：

豐厚的口感更適合與印尼咖啡和危地馬拉咖啡搭配。

肉桂卷：

加入了焦糖與巧克力的哥倫比亞咖啡和危地馬拉咖啡和肉桂卷是絕配。

牛角面包：

最適合與咖啡和牛奶比例為1:1的法式咖啡一起享用。

松餅：

松餅適合于大多數(shù)咖啡，但搭配哥斯達(dá)黎加和墨西哥咖啡為最佳。

燕麥餅干：

輕度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷科納咖啡搭配口味較輕的燕麥餅干為最佳。

美食推薦

巧克力蛋糕甜甜圈

燕麥餅干

雞蛋布丁

櫻桃松餅

咖啡原液怎么保存

冷萃咖啡液需要冷藏運(yùn)輸和儲(chǔ)存，高溫萃取的咖啡液在儲(chǔ)存上則相對方便，常溫儲(chǔ)存即可，飲用場景更加豐富。據(jù)maigoo生活編輯了解到，咖啡原液冷凍保存風(fēng)味更佳。冷凍的液體用溫?zé)崴?分鐘解凍后即可享用。

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