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華南地區(qū)四季減肥食譜 華南地區(qū)三餐四季減肥吃法

本文章由注冊用戶 溫暖·生活家 上傳提供 2025-03-12 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:華南地區(qū)居民主食以大米為主,有喝湯的習(xí)慣,常吃新鮮蔬菜、水產(chǎn)品,口味偏向于清淡,部分地區(qū)嗜好辛辣。華南地區(qū)四季食譜遵循成人肥胖患者食養(yǎng)原則,合理搭配華南地區(qū)特色食材,尊重本地區(qū)傳統(tǒng)飲食文化,保留特色飲食,并控制油、鹽、糖使用量。下面一起來詳細(xì)看看國家衛(wèi)健委發(fā)布的華南地區(qū)健康飲食指導(dǎo)吧。

華南地區(qū)春季食譜

春季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

菠菜雞蛋湯面(菠菜50g,雞蛋25g,面條40g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

紅薯飯(大米40g,紅薯100g)、胡蘿卜炒肉(柿子椒30g,胡蘿卜50g,豬瘦肉40g)、炒芥蘭(芥蘭100g)、西紅柿豆腐湯(西紅柿50g,豆腐30g)

加餐

橙子(200g)

晚餐

紅白飯(大米20g,紅米20g)、萵苣炒雞(雞肉40g,萵苣50g)、水煮白菜(白菜100g)、枳椇子蘿卜鯽魚湯(枳椇子【干】20g,白蘿卜80g,鯽魚30g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質(zhì)55g,碳水化合物170g及脂肪36g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)18%,碳水化合物55%,脂肪27%。油、鹽全天總用量:植物油20g,鹽<5g。

春季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

雞蛋腸粉(菠菜50g,雞蛋50g,腸粉【濕】150g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

米飯(大米60g)、清蒸鯇魚(鯇魚30g)、鹽水菜心(菜心100g)、冬瓜豆腐肉絲湯(冬瓜150g,豆腐50g,豬瘦肉20g)

加餐

蘋果(200g)

晚餐

黃白飯(大米25g,玉米碴【干】20g)、水煮油菜(油菜150g)、黑木耳蒸雞(木耳【干】10g,雞肉35g)、青椒炒牛肉(柿子椒100g,牛肉25g)、白扁豆蓮子百合湯(蓮子【干】5g,百合【鮮】15g,白扁豆【干】8g,山藥【干】5g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質(zhì)62g,碳水化合物202g及脂肪43g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)17%,碳水化合物56%,脂肪27%。油、鹽全天總用量:植物油19g,鹽<5g。

春季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

雞蛋炒面(香菇【干】3g,雞蛋50g,面條【干】70g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

米飯(大米75g)、青瓜炒肉(黃瓜100g,豬瘦肉30g)、綠豆芽炒雞(綠豆芽100g,雞肉30g)、魚頭豆腐湯(豆腐30g,魚頭100g)

加餐

柑(200g)

晚餐

粗糧飯(大米40g,燕麥30g)、蒸排骨(豬排骨25g,南瓜150g)、韭菜炒牛肉(韭菜140g,牛肉25g)、郁李仁粥(郁李仁3g,粳米20g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質(zhì)69g,碳水化合物230g及脂肪48g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)17%,碳水化合物57%,脂肪26%。油、鹽全天總用量:植物油21g,鹽<5g。

華南地區(qū)夏季食譜

夏季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

雞蛋炒粿條(雞蛋25g,米粉條【濕】90g,芥蘭50g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

米飯(大米50g)、炒菜心(菜心100g)、蒸馬鮫魚(馬鮫魚50g)、冬瓜海帶湯(冬瓜150g,海帶【鮮】60g,豆腐40g)

加餐

火龍果(200g)

晚餐

雜糧飯(大米20g,紅薯80g)、木耳炒肉(苦瓜100g,豬瘦肉30g,木耳【干】5g)、白灼青菜(空心菜150g)、薏米粥(薏苡仁10g,綠豆【干】5g,百合【鮮】15g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質(zhì)54g,碳水化合物177g及脂肪34g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)18%,碳水化合物57%,脂肪25%。油、鹽全天總用量:植物油18g,鹽<5g。

夏季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

菜包子(面粉20g,大白菜20g)、牛奶沖麥片(低脂奶粉25g,燕麥片30g)、煮雞蛋(雞蛋50g)

中餐

米飯(大米80g)、豆角炒雞絲(長豆角100g,雞肉20g)、水煮芥菜(芥菜150g)、豆腐骨頭湯(豆腐30g,豬排骨20g,枸杞子3g)

加餐

橙子(200g)

晚餐

二米飯(大米30g,黑米30g)、青瓜炒肉(黃瓜100g,豬瘦肉20g)、清蒸桂花魚(桂花魚30g)、蒜蓉炒菜心(菜心100g)、荷葉冬瓜湯(荷葉【鮮】半張,冬瓜【鮮】90g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質(zhì)62g,碳水化合物203g及脂肪40g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)18%,碳水化合物57%,脂肪25%。油、鹽全天總用量:植物油16g,鹽<5g。

夏季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

空心菜蒸河粉(牛肉50g,細(xì)米粉50g,空心菜50g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

米飯(大米80g)、炒莧菜(莧菜150g)、佛手瓜炒蛋(雞蛋50g,佛手瓜100g)、黃骨魚豆腐湯(金針菇50g,黃骨魚20g,豆腐60g)

加餐

楊桃(200g)

晚餐

二米飯(大米30g,小米25g)、瘦肉炒茄子(茄子120g,豬瘦肉30g)、白菜炒鮮菇(杏鮑菇【鮮】30g,白菜140g)、白斬雞(雞肉20g)、決明子昆布綠豆粥(決明子3g,綠豆【干】5g,昆布【干】5g,大米15g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質(zhì)81g,碳水化合物242g及脂肪46g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)19%,碳水化合物57%,脂肪24%。油、鹽全天總用量:植物油24g,鹽<5g。

華南地區(qū)秋季食譜

秋季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

蒸腸粉(雞蛋25g,腸粉【濕】110g,生菜50g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

米飯(大米60g)、胡蘿卜蓮藕排骨湯(蓮藕30g,胡蘿卜100g,豬排骨15g)、清蒸馬鮫魚(馬鮫魚40g)、水煮大白菜(大白菜110g)

加餐

雪梨(200g)

晚餐

燕麥飯(大米30g,燕麥20g)、水煮紅薯葉(紅薯葉150g)、蕓豆炒牛肉(蕓豆【鮮】80g,牛肉40g)、羅漢果霸王花煲豬肺(羅漢果0.5個(gè),豬肺1個(gè),干霸王花1小捆,

橘皮適量,生姜2片)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質(zhì)50g,碳水化合物175g及脂肪36g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)16%,碳水化合物57%,脂肪27%。油、鹽全天總用量:植物油19g,鹽<5g。

秋季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

白菜肉餃(面粉50g,大白菜25g,鮮山藥15g,玉米【鮮】15g,香

蔥1g,蝦米4g,豬瘦肉15g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

米飯(大米50g)、黃豆芽炒瘦肉(豬瘦肉15g,黃豆芽100g)、蒸鵝(鵝肉25g)、西紅柿豆腐湯(西紅柿150g,豆腐50g)

加餐

鷹嘴桃(200g)

晚餐

米飯(大米20g)、煮玉米(玉米55g)、百合炒雞(西芹100g,百合【鮮】30g,雞肉20g)、炒上海青(上海青150g)、蒸魚(黃腳立30g)、山楂蘋果雪梨煲豬腱(豬腱子肉100g,蘋果80g,雪梨80g,山楂【鮮】2顆)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質(zhì)66g,碳水化合物206g及脂肪43g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)18%,碳水化合物56%,脂肪26%。油、鹽全天總用量:植物油21g,鹽<5g。

秋季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

饅頭(面粉40g)、低脂牛奶(250mL)、瘦肉湯粉(排粉30g,大白菜30g,豬瘦肉50g)

中餐

米飯(大米70g)、絲瓜蛋湯(絲瓜120g,雞蛋50g)、水煮生菜(生菜110g)、海帶雞湯(海帶【鮮】50g,雞肉80g)

加餐

芭樂(200g)

晚餐

黑白飯(大米30g,黑米30g)、南瓜蒸牛肉粒(牛肉45g,南瓜150g)、肉絲炒花菜(西蘭花80g,豬瘦肉25g)、麻仁紫蘇籽粥(紫蘇籽【干】5g,火麻仁【干】5g,粳米20g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質(zhì)75g,碳水化合物231g及脂肪47g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)18%,碳水化合物56%,脂肪26%。油、鹽全天總用量:植物油24g,鹽<5g。

華南地區(qū)冬季食譜

冬季食譜一(總能量約1200kcal)

早餐

切片面包(35g)、燕麥粥(燕麥15g)、低脂牛奶(250mL)、煮雞蛋(雞蛋50g)

中餐

米飯(大米50g)、芋頭蒸雞塊(芋頭20g,雞肉60g)、水煮芥菜(芥菜100g)、羊肉蘿卜湯(白蘿卜100g,羊肉15g)

加餐

獼猴桃(200g)

晚餐

黃白米飯(大米25g,玉米糝25g)、炒圓白菜(圓白菜80g)、牛肉煮冬筍(冬筍100g,牛肉30g)、麻仁當(dāng)歸瘦肉湯(豬瘦肉15g,火麻仁8g,郁李仁3g,當(dāng)歸2g)

注:本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質(zhì)55g,碳水化合物174g及脂肪35g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)18%,碳水化合物57%,脂肪25%。油、鹽全天總用量:植物油16g,鹽<5g。

冬季食譜二(總能量約1400kcal)

早餐

花卷(面粉65g)、拌菜心(大白菜20g)、低脂牛奶(250mL)、煮雞蛋(雞蛋50g)

中餐

米飯(大米60g)、冬菇蒸雞(香菇【干】10g,雞肉30g)、水煮西洋菜(西洋菜125g)、蘿卜豆腐湯(白蘿卜120g,豆腐50g)

加餐

沙田柚(200g)

晚餐

二米飯(大米30g,小米25g)、荷蘭豆炒肉末(荷蘭豆60g,豬瘦肉15g)、甘藍(lán)煮魚(球莖甘藍(lán)120g,鱸魚20g)、萊菔子桃仁杏仁骨頭湯(萊菔子【干】10g,桃仁【干】10g,甜杏仁【干】10g,豬排骨15g)

注:本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質(zhì)62g,碳水化合物199g及脂肪43g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)17%,碳水化合物56%,脂肪27%。油、鹽全天總用量:植物油21g,鹽<5g。

冬季食譜三(總能量約1600kcal)

早餐

蛋腸(腸粉【濕】250g,雞蛋50g)、低脂牛奶(250mL)

中餐

糙米飯(糙米90g)、鮮蝦燜冬筍(冬筍80g,海蝦30g)、水煮奶白菜(矮腳白菜80g)、枸杞葉豆腐湯(枸杞葉50g,豆腐50g)

加餐

蘋果(200g)

晚餐

羊肉煲仔飯(大米65g,羊肉25g)、上湯茼蒿(茼蒿菜150g)、西蘭花炒雞絲(西蘭花100g,雞肉40g)、白茅根瘦肉湯(豬瘦肉20g,白茅根【干】10g)

注:本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質(zhì)70g,碳水化合物236g及脂肪49g;宏量營養(yǎng)素占總能量比約為:蛋白質(zhì)17%,碳水化合物57%,脂肪26%。油、鹽全天總用量:植物油24g,鹽<5g。

聲明:以上內(nèi)容來自2024年2月8日國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南(2024年版)》。如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除。申請刪除>> 糾錯(cuò)>>

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