一、云南小?？Х仍a(chǎn)地在哪里

作為阿拉比卡種（Coffea arabica）的分支，云南小?？Х?/a>的基因源頭可追溯至埃塞俄比亞高原或阿拉伯半島。這一品種最早在非洲東部的埃塞俄比亞被發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)阿拉伯半島傳播至世界各地。其原始品種鐵畢卡（Typica）正是云南小?？Х鹊闹毕底嫦龋哂兴岫让髁?、香氣復(fù)雜的特點(diǎn)。

氣候：云南南部光照時(shí)間長，晝夜溫差大，干濕分明，每年鮮果紅熟正好進(jìn)入旱季，相對(duì)濕度低，有利于咖啡的生長與品質(zhì)提升。

5、品質(zhì)特點(diǎn)

口感風(fēng)味：以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸味”而聞名，口感細(xì)膩，綿長甘醇，酸味適中，香味濃郁醇和。

顆粒外觀：顆粒較小、均勻飽滿。

6、種植歷史

1892 年，法國傳教士田德能在云南賓川縣的朱苦拉鄉(xiāng)教堂門外培植了第一株咖啡樹，從此朱苦拉村開始了咖啡種植。從 20 世紀(jì) 50 年代起，云南小?？Х戎鸩皆诒Ｉ?、德宏、普洱、臨滄和西雙版納等地區(qū)擴(kuò)大種植面積。

7、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

云南省是中國最大的咖啡種植區(qū)，咖啡種植面積、產(chǎn)量均占全國的 98% 以上，逐步形成了集種植、生產(chǎn)、加工于一體的發(fā)展格局，雀巢、星巴克、麥斯威爾等國際著名品牌是云南小?？Х鹊闹饕召徤獭?/p>