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如何挑選優(yōu)質(zhì)魚油 魚油鑒別方法

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摘要:越來越多的人選擇魚油作為保健品,然而在選購過程中,不少消費(fèi)者對于如何才能購買到貨真價實、質(zhì)量好的魚油還是存在很多疑問。魚油怎么選購?好的魚油應(yīng)該有淡淡的魚香味(或者魚腥味),若該魚油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說明已經(jīng)被氧化或者酸敗,不能食用了。在此,向大家介紹幾種簡單的優(yōu)質(zhì)魚油鑒別方法。

魚油怎么選購

1首先看包裝

注意包裝上的標(biāo)志是否清楚。很多魚油包裝上的標(biāo)志模糊,看不清晰,這類的魚油一般來說品質(zhì)也不怎么好,不為人信服。

2、看生產(chǎn)日期

注意魚油的生產(chǎn)日期,一般生產(chǎn)日期明晰的的魚油比較值得信賴。而且要注意的是質(zhì)量好的魚油基本上是由不透明的瓶子包裝的。

3、魚油產(chǎn)品的含量

魚油產(chǎn)品的含量一般是1000MGDHA EPA的總含量應(yīng)大于28%。魚油的含量若沒有達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)則為不達(dá)標(biāo)魚油,一般來說應(yīng)該高于這個標(biāo)準(zhǔn)。

4看魚油膠囊

好的魚油膠囊每一粒的大小都很均勻,沒有雜質(zhì)。而劣質(zhì)的魚油大小不一,或者有雜質(zhì)均為劣質(zhì)魚油。

5、看魚油膠囊的顏色

好的魚油是淡黃色,并且色澤明亮。如果顏色為深黃色則說明提純度比較低或者不是純正的魚油。純正的魚油刺破擠出來有魚油的特有香味,無刺激性氣味,顏色為淡黃色。若外觀的光澤度很差,顏色金黃透明說明魚油質(zhì)量不好或者已被氧化。

6、嘗味道

好的魚油應(yīng)該有淡淡的魚香味(或者魚腥味),若該魚油有酸臭味、腥臭味、酸敗味則說明已經(jīng)被氧化或者酸敗,不能食用了。

7、大的魚油品牌

看魚油是由國家哪個部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的,注意選擇大的魚油品牌。選優(yōu)含有維生素E的魚油效果會更好。

在技術(shù)上還可以利用魚油中的特征脂肪酸可鑒別魚油的真?zhèn)危?/span>EPADHA是魚油最有代表性的特征脂肪酸,在魚油脂肪酸檢測中必須檢出,如果未檢出可視為假魚油;若檢測出含量低于10%可認(rèn)為是劣質(zhì)魚油。優(yōu)質(zhì)魚油DHAEPA的和值應(yīng)在20%30%。

魚油鑒別方法

第一種方法:如果外包裝為透明瓶裝,在拿到產(chǎn)品之后,用力上下?lián)u晃,瓶壁如果出現(xiàn)點(diǎn)點(diǎn)的白色物質(zhì),則是為了增加產(chǎn)品的亮度在膠囊外部打蠟,這樣的產(chǎn)品慎用。而好的產(chǎn)品您可以隨意嘗試,不會出現(xiàn)這種情況。

第二種方法:關(guān)于好的魚油:在服用后,可以很好的被人體吸收,而這樣的高質(zhì)量魚油在接近人體溫度的40度左右的水中也是能夠很快的溶解。模擬人體溫度,做這樣一個試驗。

1、我們準(zhǔn)備兩個玻璃杯,A內(nèi)放入冷水,B杯子則放入兌好的40攝氏度的水。

2、取出兩粒金象網(wǎng)銷售的魚油,一粒放入A杯中(冷水),另一粒放入B杯中(40攝氏度)。

3、魚油投放完畢后進(jìn)行觀察。三分鐘之后,B杯中的魚油膠囊壁上有溶出的魚油滴,而水杯內(nèi)水的表面已有魚油浮出。而A杯中則無魚油溶出。如下圖所示。

4、在B杯中加入熱水以保持其水溫在40攝氏度,繼續(xù)觀察發(fā)現(xiàn)B杯中的魚油繼續(xù)溶解,溶解的魚油浮于水面。

5、十幾分鐘之后,B杯中的魚油逐漸溶解,直至全部溶解。

第三種方法:辨外觀——較好的魚油外觀呈淡黃色,色澤清純,明亮,膠囊顆粒均勻,不含雜質(zhì)。

第四種方法:聞味道——好的魚油會有淡淡的海魚的腥味,但不會刺鼻,無腥臭味??梢园凑障旅娴姆椒炞C。

1、取一粒魚油膠囊,準(zhǔn)備一張紙巾,一把剪刀。

2、用剪刀將魚油膠囊剪開。

3、將剪開的魚油滴在紙巾上,放在鼻子前聞一聞,就可以聞到一股淡淡的魚腥味。

以上實驗只說明優(yōu)質(zhì)保健品會具備的幾個方面,不能說明未達(dá)到以上實驗結(jié)果的保健品不合格。保健品相關(guān)資質(zhì)以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為最終標(biāo)準(zhǔn)。

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