山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，在我國河南、安徽、江蘇、江西、福建等地廣泛種植。山藥的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山藥的塊莖富含淀粉，可供蔬食，入藥能補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。下面小編就為大家解答山藥什么時候成熟。

懷山藥是藥食同源的食物，系重要滋補藥品，產自河南省焦作市。作為“四大懷藥”之首，其溫補、性平，含有16種氨基酸和鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，具有健脾、補肺、固腎、宜腦、益智、養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激等功效。接下來，和小編一起來看看更多懷山藥相關知識吧。

淮山，又叫做淮山藥，是山藥的一種，因產自江淮一帶，故被稱為淮山藥。新鮮的淮山可以做成淮山湯、淮山粥、淮山薏米糕等食用，不僅營養(yǎng)美味，而且還能補脾養(yǎng)胃、補肺生津，對我們的身體有很大的好處。除了當作食物食用之外，淮山還能入藥使用，中藥淮山味甘性平，入肺、脾、腎、胃經，適量食用能有效緩解脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳等不適?；瓷胶褪裁匆黄痨覝?？淮山怎么做好吃？和Maigoo編輯來了解下吧！

糯米薯也叫大薯、腳扳薯，是薯蕷科植物，和山藥很像，那么糯米薯和山藥有什么區(qū)別？它們在植物分類、外觀特征、口感特點等方面都存在明顯的區(qū)別，但味道都很不錯，糯米薯的家常做法有臘味燜糯米薯、香脆炸薯包、糯米薯南瓜粥等，這些食譜簡單易學，適合家庭制作。

毛薯也叫毛山藥、腳板薯，是薯蕷科薯蕷屬植物參薯的塊莖，口感粉糯香甜，和生活中常見的山藥相比，它的形態(tài)外觀、質地口感有自己的特色，因此在選購的時候需要注意，那么毛薯怎么做好吃？蒸毛薯、毛薯糯米丸子、毛薯甜奶、毛薯餅、毛薯燜雞肉都很好吃，做法也不難。