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溫州十大小吃有什么 溫州特色小吃排行 溫州有什么小吃

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溫州作為歷史文化名城,飲食文化同樣源遠流長,眾多的溫州特色小吃,不僅受到本地市民的喜愛,也吸引著全國各地的游客和吃貨,那么,溫州美食小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了溫州十大名小吃及排行榜,包含了溫州魚丸、溫州鴨舌、溫州魚餅、燈盞糕、豬臟粉、溫州餛飩、溫州糯米飯、炒粉干、松糕等溫州著名小吃,其中,溫州魚丸更是被評為“中華名小吃”,一起來看看到溫州必吃的美食小吃吧。
溫州十大小吃
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溫州十大特色小吃,榜單主要依據溫州地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協會等評定的“中華名小吃”、“浙江名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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溫州十大小吃
中華名小吃
溫州魚丸是溫州市著名的地方小吃,以新鮮的魚肉為主料,正宗的溫州魚丸有三大特點:即料碼足、有韌勁、味道鮮。溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點,水鄉(xiāng)人家常見的風味小吃食品,與世界各地制作的魚丸都有所不同,湯色澄清微酸辣味,魚丸有彈性,多為不規(guī)則長條形,并呈半透明的玉白色。其中,溫州東山魚丸被評為“中國金牌旅游小吃”。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”之一。 【 詳細>>】
溫州鴨舌是溫州著名的特色小吃,溫州人稱鴨舌為“鴨賺”,鴨舌精心鹵制后,風至半干,醬味濃厚、口感細膩,鮮香美味、韌性十足、頗為耐嚼,令人百吃不厭,在溫州更是有了“無舌不成宴”的說法。溫州鴨舌,顏色醬紫,香氣撲鼻,味道醇厚甜美,是下酒的一道好菜,也是過年之類的節(jié)日必備之一的冷盤??谖渡?,溫州鴨舌以香辣為主,深受游客和當地人的喜愛。 【 詳細>>】
3、溫州魚餅
溫州魚餅同溫州魚丸一樣,同為溫州市著名的地方小吃,也是比較傳統(tǒng)的溫州小吃,有著悠久的發(fā)展歷史,以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料,配以獨特的調味品,采用傳統(tǒng)配方及先進工藝精制而成。魚餅外形圓滑白潔,食之香口滑軟、味鮮,韌脆適度,味道鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用。魚餅已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品,每年過年,溫州人的飯桌上必定會有魚餅。Maigoo小編推薦溫州東山魚丸(魚餅、敲魚),更是被評為“中國金牌旅游小吃”。
燈盞糕是溫州著名的傳統(tǒng)特色小吃,因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞,故得名"燈盞糕",歷史悠久,據說可以追溯到元末明初,劉伯溫義軍攻溫州城的和城內的義軍聯絡暗號就是"等斬"糕(意為縛好蒙古人),溫州的土話"等斬"和"燈盞"的發(fā)音相同。燈盞糕是用黃豆和大米磨成漿,然后加入面粉攪拌,里面包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料,油炸而成。外皮松脆,圓邊酥軟,口感獨具風味,令人食欲頓生。燈盞糕與清江三鮮面作為樂清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質文化遺產名錄。溫州比較有名的燈盞糕有陳記燈盞糕、扁頭燈盞糕。 【 詳細>>】
溫州豬臟粉是溫州特色小吃,是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食之一,主要由豬腸、鴨血、粉干等配料制成。豬腸的酥嫩,湯汁的鮮美,豬血的香滑,粉干的柔韌,吸引著一撥又一撥的食客,也是溫州非物質文化遺產之一,極具溫州美食的特色。溫州豬臟粉不但在國內聞名遐迎,還香飄世界,如今美國唐人街、法國巴黎三區(qū)、西班牙馬德里華人聚居區(qū),都能品嘗到溫州豬臟粉。溫州豬臟粉哪家有名呢?Maigoo美食小編推薦守英豬臟粉、錦泓老字號豬臟粉等。 【 詳細>>】
溫州餛飩是溫州著名的小吃,以“皮薄、肉香、料足”而聞名,溫州的餛飩不像一些地方的餛飩是用厚厚的餃子皮包裹著,而是用薄薄皮包裹著新鮮的肉,下鍋煮至漂浮在水上,在撈起放在碗里,放入雞蛋絲、紫菜、蝦米等等。溫州餛飩湯清味鮮,形似芙蓉,鮮美爽口,其制作精細,皮薄餡足,佐料講究。溫州餛飩中又以老溫州餛飩擔的鮮肉餛飩、長人餛飩鋪和老板忠餛飩店等比較有名,尤其是老溫州餛飩擔的鮮肉餛飩,制作方法考究,餛飩皮以精選上等面粉為原料,用堿適當,以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形,力求皮薄、光滑,湯清味鮮,柔滑爽口。 【 詳細>>】
糯米飯是中國傳統(tǒng)主食之一,在南方中國人民生活中占有重要地位,溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時,成為家喻戶曉的傳統(tǒng)溫州小吃。糯米飯是由蒸熟的糯米,上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的,一般吃糯米飯時,會搭配蛋湯、豆?jié){、豆腐腦、還有紫菜湯。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯,配上酥脆可口香氣四溢的油條,咸鮮適中肥而不膩的肉碎兒,完美組合成一碗別有風味的溫州糯米飯。溫州糯米飯更是上過《舌尖上的溫州》,是溫州一個特色早點。 【 詳細>>】
永嘉麥餅是溫州永嘉的特色傳統(tǒng)小吃,由上等的豬肉和咸菜、梅干菜、蘿卜絲等組成,在溫州的大街小巷中都能看到它的身影,最正宗的麥餅還是要到永嘉來買的,麥餅黃而不焦,食之松脆,噴香,堪稱美食,加以蔥花湯,是便捷的主食。麥餅是溫州的名小吃,具有形體大、餅皮厚、餡料豐富、經多次煎烤的特點,廣受溫州人的喜歡,永嘉楠溪麥餅和樂清芙蓉麥餅都是聲名在外,而永嘉麥餅又以王大媽麥餅比較有名。 【 詳細>>】
炒粉干是浙江溫州市的一道著名地方小吃,該菜品的制作原料有粉干、雞蛋、圓白菜等,無論街頭小吃,排檔,餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影。炒粉干配牛奶、紫菜湯、豆?jié){、魚丸湯等,往往是不少溫州人的選擇。溫州各地的炒粉干各有特色,鹿城等地會選用的稍粗點的粉干進行炒制,樂清大荊、雁蕩和平陽的炒粉干多用細粉干。而平陽炒粉干比較出名,則是講究一定要用豬油翻炒,配上包菜絲、蔥花、胡蘿卜絲、雞蛋,再配上一碗平陽牛雜湯,從眼睛到胃都透露著大寫的滿足。 【 詳細>>】
松糕是溫州市的一道特色傳統(tǒng)名點,該菜品松軟香甜,美味可口,聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯,經蒸制而成的糕類制品。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結婚送給親戚的伴手禮。溫州松糕尤以矮人松糕比較有名,因為其創(chuàng)始人谷進芳矮小而得名,用料考究,制作精細,質地晶瑩,糕上點綴著桂花、紅棗和豬肉,口感松軟綿糯,甜中有咸,清香可口,曾獲“中華名小吃”等榮譽。 【 詳細>>】
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