溫州魚(yú)丸是溫州市著名的地方小吃，以新鮮的魚(yú)肉為主料，正宗的溫州魚(yú)丸有三大特點(diǎn)：即料碼足、有韌勁、味道鮮。溫州魚(yú)丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，水鄉(xiāng)人家常見(jiàn)的風(fēng)味小吃食品，與世界各地制作的魚(yú)丸都有所不同，湯色澄清微酸辣味，魚(yú)丸有彈性，多為不規(guī)則長(zhǎng)條形，并呈半透明的玉白色。其中，溫州東山魚(yú)丸被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。1998年“溫州魚(yú)丸”被定為“中華名小吃”之一。 【 詳細(xì)>>】

溫州鴨舌是溫州著名的特色小吃，溫州人稱鴨舌為“鴨賺”，鴨舌精心鹵制后，風(fēng)至半干，醬味濃厚、口感細(xì)膩，鮮香美味、韌性十足、頗為耐嚼，令人百吃不厭，在溫州更是有了“無(wú)舌不成宴”的說(shuō)法。溫州鴨舌，顏色醬紫，香氣撲鼻，味道醇厚甜美，是下酒的一道好菜，也是過(guò)年之類的節(jié)日必備之一的冷盤?？谖渡希瑴刂蔌喩嘁韵憷睘橹?，深受游客和當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。 【 詳細(xì)>>】

溫州魚(yú)餅同溫州魚(yú)丸一樣，同為溫州市著名的地方小吃，也是比較傳統(tǒng)的溫州小吃，有著悠久的發(fā)展歷史，以東海的冕魚(yú)、馬鮫魚(yú)等新鮮海水魚(yú)為主原料，配以獨(dú)特的調(diào)味品，采用傳統(tǒng)配方及先進(jìn)工藝精制而成。魚(yú)餅外形圓滑白潔，食之香口滑軟、味鮮，韌脆適度，味道鮮美，既可以享受魚(yú)肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。魚(yú)餅已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，每年過(guò)年，溫州人的飯桌上必定會(huì)有魚(yú)餅。Maigoo小編推薦溫州東山魚(yú)丸(魚(yú)餅、敲魚(yú))，更是被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。

燈盞糕是溫州著名的傳統(tǒng)特色小吃，因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名"燈盞糕"，歷史悠久，據(jù)說(shuō)可以追溯到元末明初，劉伯溫義軍攻溫州城的和城內(nèi)的義軍聯(lián)絡(luò)暗號(hào)就是"等斬"糕(意為縛好蒙古人)，溫州的土話"等斬"和"燈盞"的發(fā)音相同。燈盞糕是用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌，里面包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。外皮松脆，圓邊酥軟，口感獨(dú)具風(fēng)味，令人食欲頓生。燈盞糕與清江三鮮面作為樂(lè)清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。溫州比較有名的燈盞糕有陳記燈盞糕、扁頭燈盞糕。 【 詳細(xì)>>】

溫州豬臟粉是溫州特色小吃，是少有的一種能兼任正餐、點(diǎn)心和宵夜的地方美食之一，主要由豬腸、鴨血、粉干等配料制成。豬腸的酥嫩，湯汁的鮮美，豬血的香滑，粉干的柔韌，吸引著一撥又一撥的食客，也是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，極具溫州美食的特色。溫州豬臟粉不但在國(guó)內(nèi)聞名遐迎，還香飄世界，如今美國(guó)唐人街、法國(guó)巴黎三區(qū)、西班牙馬德里華人聚居區(qū)，都能品嘗到溫州豬臟粉。溫州豬臟粉哪家有名呢？Maigoo美食小編推薦守英豬臟粉、錦泓老字號(hào)豬臟粉等。 【 詳細(xì)>>】

溫州餛飩是溫州著名的小吃，以“皮薄、肉香、料足”而聞名，溫州的餛飩不像一些地方的餛飩是用厚厚的餃子皮包裹著，而是用薄薄皮包裹著新鮮的肉，下鍋煮至漂浮在水上，在撈起放在碗里，放入雞蛋絲、紫菜、蝦米等等。溫州餛飩湯清味鮮，形似芙蓉，鮮美爽口，其制作精細(xì)，皮薄餡足，佐料講究。溫州餛飩中又以老溫州餛飩擔(dān)的鮮肉餛飩、長(zhǎng)人餛飩鋪和老板忠餛飩店等比較有名，尤其是老溫州餛飩擔(dān)的鮮肉餛飩，制作方法考究，餛飩皮以精選上等面粉為原料，用堿適當(dāng)，以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形，力求皮薄、光滑，湯清味鮮，柔滑爽口。 【 詳細(xì)>>】

糯米飯是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一，在南方中國(guó)人民生活中占有重要地位，溫州人對(duì)糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經(jīng)營(yíng)變成全天時(shí)，成為家喻戶曉的傳統(tǒng)溫州小吃。糯米飯是由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末和肉碎湯組合而成的，一般吃糯米飯時(shí)，會(huì)搭配蛋湯、豆?jié){、豆腐腦、還有紫菜湯。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯，配上酥脆可口香氣四溢的油條，咸鮮適中肥而不膩的肉碎兒，完美組合成一碗別有風(fēng)味的溫州糯米飯。溫州糯米飯更是上過(guò)《舌尖上的溫州》，是溫州一個(gè)特色早點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

永嘉麥餅是溫州永嘉的特色傳統(tǒng)小吃，由上等的豬肉和咸菜、梅干菜、蘿卜絲等組成，在溫州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麥餅還是要到永嘉來(lái)買的，麥餅黃而不焦，食之松脆，噴香，堪稱美食，加以蔥花湯，是便捷的主食。麥餅是溫州的名小吃，具有形體大、餅皮厚、餡料豐富、經(jīng)多次煎烤的特點(diǎn)，廣受溫州人的喜歡，永嘉楠溪麥餅和樂(lè)清芙蓉麥餅都是聲名在外，而永嘉麥餅又以王大媽麥餅比較有名。 【 詳細(xì)>>】

炒粉干是浙江溫州市的一道著名地方小吃，該菜品的制作原料有粉干、雞蛋、圓白菜等，無(wú)論街頭小吃，排檔，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉干的身影。炒粉干配牛奶、紫菜湯、豆?jié){、魚(yú)丸湯等，往往是不少溫州人的選擇。溫州各地的炒粉干各有特色，鹿城等地會(huì)選用的稍粗點(diǎn)的粉干進(jìn)行炒制，樂(lè)清大荊、雁蕩和平陽(yáng)的炒粉干多用細(xì)粉干。而平陽(yáng)炒粉干比較出名，則是講究一定要用豬油翻炒，配上包菜絲、蔥花、胡蘿卜絲、雞蛋，再配上一碗平陽(yáng)牛雜湯，從眼睛到胃都透露著大寫的滿足。 【 詳細(xì)>>】

松糕是溫州市的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，該菜品松軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結(jié)婚送給親戚的伴手禮。溫州松糕尤以矮人松糕比較有名，因?yàn)槠鋭?chuàng)始人谷進(jìn)芳矮小而得名，用料考究，制作精細(xì)，質(zhì)地晶瑩，糕上點(diǎn)綴著桂花、紅棗和豬肉，口感松軟綿糯，甜中有咸，清香可口，曾獲“中華名小吃”等榮譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】