荷花是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)花卉之一,也是嶺南地區(qū)水鄉(xiāng)文化的代表,荷花不僅花大色艷,清香遠溢,凌波翠蓋,而且有著極強的適應性。它既可廣植湖泊,蔚為壯觀,又能盆栽瓶插,別有情趣,“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照,其淡雅清香、秀美脫俗的形象是人們對于嶺南自然生態(tài)環(huán)境的最好詮釋。而且荷花全身皆寶,藕和蓮子能食用,蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥,嶺南人民還常用荷花的各個部位做成地方美食。
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