韓國(guó)小蔥泡菜的做法：
【主料】香蔥1捆
【輔料】大蒜2頭、蒜瓣適量、生姜1塊、江米粉1勺、辣椒粉1杯、半蝦露2勺、魚露2勺、細(xì)鹽2勺、粗鹽1把、白糖1勺

步驟：
1.蔥收拾干凈后，用粗鹽稍微腌制一下；
2.將大蒜泥、生姜泥、辣椒粉、蝦露、魚露、細(xì)鹽、白糖、江米糊混在一起；；
3.往蔥上拌調(diào)料時(shí)，一定要輕輕的，不要用力過度，這樣蔥會(huì)保持完整；
4.調(diào)料拌均勻的蔥2-3根一組，折疊一下，然后再捆上一個(gè)捆；
5.用剩下的調(diào)料，可以用相同的辦法，腌拌很多菜（如韭菜、茼蒿等）。